De tous les mafés mon préféré est de loin le mafé kandia c’est à dire avec une bonne dose de gombo. Depuis toute petite j’adore le gombo donc forcément…
La délicieuse saison des grillades et barbecues approche. Préparez votre liste de course car j’ai concocté pour vous une nouvelle recette gourmande pour épater vos invités et régaler la…
Généralement le vendredi au Sénégal c’est le jour du « thiéré » au diner. Ce couscous sénégalais est à base de mil, une céréale locale. Moins visible car concurrencé…
Nourriture des grandes occasions pour certains, plats quotidiens pour d’autres, le couscous par exemple est consommé depuis des siècles et constitue un plat identitaire pour beaucoup d’ethnies tels que…
La gastronomie sénégalaise est un exquis mélange de cuisine traditionnelle et de métissage aux influences diverses dû à son emplacement géographique et son histoire. Porte vers l’océan atlantique, et…
Nous y voilà! Dans quelques jours nous entamerons le mois bénis de ramadan. Cette année j’ai pris quelques bonnes résolutions que j’espère je vais tenir l’une d’entre elles est…
