Ces dernières années les laits végétaux font fureur, allergique au lactose ou adepte de régime vegan , les gens en consomment de plus en plus. Ceux que l’on retrouve le plus dans les commerces sont le lait de soja, le lait de coco, le lait d’amande ou encore de lait de noisettes.
Lorsqu’on est en Afrique les prix de ces laits végétaux peuvent être exorbitants alors qu’il est très possible de le faire soi même avec les noix locales. Souchets, noix de cajou ou arachides il y a du choix. Bon techniquement l’arachide n’est pas une noix mais une légumineuse au même titre que le petit pois ou le pois chiche
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