Saveurs et transmission
Bienvenue sur Aistou Cuisine, un blog où les saveurs africaines rencontrent la simplicité du quotidien. Ici, au delà des recettes: je raconte des histoires culinaires, je partage des astuces d’organisation et des inspirations pour mieux cuisiner en toute sérénité
Les incontournables du blog
En recherche d’inspirations? Voici les recettes les plus cuisinées du blog.
Jus de bissap
Il y a un dicton ivoirien qui me fait sourire à chaque fois que je l'entend et qui est tellement vrai: " c'est Coca-Cola qui fait publicité sinon bissap est serein!". A la fois boisson des grandes occasions et street food par excellence , c'est la boisson la plus populaire d'Afrique subsaharienne.
Yassa au Poulet : ma recette inratable
« Faire un Yassa, c’est facile… mais faire un bon Yassa, ce n’est pas si simple ! » disait ma mère.
Pastels sénégalais au poisson
Si on retrouve beaucoup de recettes de pastels au thon, traditionnellement les pastels se font au Sénégal avec du poisson à chaire blanche que l'on poche dans une eau bouillante et bien assaisonnée.
Thiéré Yapp - Couscous sénégalais à l'agneau
On démarre la semaine avec une recette de fête, un plat familial et réconfortant comme on les aime: le thiéré ou couscous sénégalais.
Mes dernières recettes
Je te propose une collection de recettes préparées avec amour pour te faire briller en cuisine.
La bulle cuisine de rentrée
15 jours pour une reprise tout en douceur
Et si cette rentrée, tu reprenais le rythme sans pression, sans culpabilité, et à ton rythme ?
Découvrir
Récemment dans "On Mange Quoi"
7 idées pour cuisiner tes pilons de poulet
En cuisine, une de mes astuces pour gagner du temps, c’est de choisir des morceaux faciles à préparer et à cuisiner. Et l’un de mes incontournables, c’est le pilon de poulet.
Mes 7 beignets incontournables
Cet été a eu un parfum particulier pour moi… celui des beignets ! J’en ai préparé plusieurs fois, et le dernier fournil a été pour une belle occasion : le mariage de mon beau-frère.
7 recettes de base pour ne plus jamais manquer d’idées
Tu sais, pendant longtemps, j’ai cru que pour bien manger, il fallait cuisiner chaque jour, recommencer chaque soir, avec toujours de nouvelles idées.
Ici, je vous ouvre les portes de ma cuisine du coeur: une cuisine simple et chaleureuse, inspirée de celle de mon enfance (sénégalaise). Chaque recette a une histoire, qu’il me tarde de vous raconter.
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