Ma cuisine d'Afrique
Un voyage culinaire au cœur du Sénégal et de l’Afrique de l’Ouest, à travers des recettes authentiques, des récits intimes et des traditions à partager.
Une cuisine de cœur, de transmission et de partage
Dans cet ouvrage, je vous invite à plonger dans ma cuisine d’Afrique, celle de mon enfance au Sénégal, enrichie de souvenirs, d’anecdotes et de créativité. Loin d’être une encyclopédie rigide, ce livre est une vision personnelle et vivante de la cuisine ouest-africaine : généreuse, accessible et pensée pour rassembler autour d’un grand plat à partager.
Au fil des pages, on découvre des recettes simples et savoureuses, du Mafé au Yassa, en passant par des créations réinterprétées, toujours dans le respect des traditions. Chaque plat est accompagné d’un récit, d’une émotion, d’un héritage culinaire.
Au menu de ce livre
+ 60 recettes
Des recettes simples et généreuses, inspirées de la cuisine du Sénégal et de l’Afrique de l’Ouest
Des Conseils & Astuces
Des astuces pratiques pour réussir chaque recette facilement avec des pas à pas imagés.
+ Des Récits de tables
Des anecdotes et récits personnels pour plonger dans l’histoire de chaque plat.
Plus qu'un livre, un voyage sans quitter votre cuisine
(Re) redécouvrir la richesse de la cuisine d'Afrique de l'Ouest
Mafé, Yassa, Thiéboudieune, mais aussi des plats créatifs : ce livre vous invite à explorer la diversité et la profondeur des cuisines d’Afrique de l’Ouest. Des recettes ancrées dans les traditions mais adaptées au quotidien moderne, pour montrer que la cuisine africaine est à la fois riche, variée, accessible… et universelle.
Des instructions simples et accessibles
Pas besoin d'être un chef, les instructions du livre sont claires et concises. Je vous guide à chaque étape de vos réalisations pour une réussite à coup sur et je partage avec vous tous mes meilleurs conseils et secrets pour des plats vraiment authentiques.
Vous reconnecter à une cuisine du coeur
La cuisine que je partage est loin des clichés figés ou intimidants : elle est joyeuse et authentique. Elle est faite pour être vécue, adaptée, aimée. Ce livre vous guide avec simplicité pour que chacun puisse ressentir la chaleur, l’émotion et la beauté d'une cuisine faite avec le cœur.