Pâte au thon et aux fines herbes
Aïssatou Mbaye
28 novembre 2025
Les soirs où je n’ai ni le temps ni l’envie de rester longtemps en cuisine, je me tourne souvent vers une bonne assiette de pâtes (surtout pour les enfants).
Et cette version au thon et aux fines herbes fait clairement partie de mes recettes “sauve-dîner” préférés.
C’est simple, rapide, mais plein de goût : l’oignon qui parfume, le thon qui apporte de la matière, la crème qui enrobe pâtes, et surtout ces fines herbes fraîches qui transforment tout en un plat léger et délicieux.
Un repas du quotidien comme je les aime : sans prise de tête, prêt en moins de 25 minutes, et que tout le monde finit toujours par manger sans discuter.
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Pâte au thon et aux fines herbes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
- Temps total: 22 minutes
Ingrédients
- 350 g de farfalle (ou autre pâtes)
- 2 boîte de thon nature ou à l'huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de crème liquide
- 1 c. à café de moutarde (facultatif mais très bon)
- 1 filet de jus de citron
- 1 petite poignée de persil haché
- 1 petite poignée de ciboulette hachée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Parmesan (optionnel)
Instructions
1.Émincer l'oignon, hacher l'ail. Cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau salée selon les indications du paquet.
2.Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes.
3.Ajouter l'ail puis mélanger 1 minute.
4.Ajouter le thon égoutté, émietter et faire chauffer 2 minutes.
5.Incorporer la crème, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisser mijoter 3 à 4 minutes.
6.Ajouter le persil et la ciboulette.
7.Égoutter les pâtes et mélanger directement dans la sauce pour bien les enrober.
8.Servir immédiatement, avec du parmesan si tu veux.
Notes
Tu peux ajouter des légumes : une poignée d'épinards frais, des petits pois ou des tomates cerises coupées.
Tu peux ajouter une cuillère de fromage frais pour une texture encore plus crémeuse.
Pour les enfants : mixer la sauce avant d'ajouter le thon pour une texture plus douce et homogène.
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