Comprendre. Maîtriser. Transmettre.
✔️ Les bases de la cuisine : comprendre les cuissons, les textures, les gestes
✔️ Les clés de réussite des plats du quotidien (africains et familiaux)
✔️ Des techniques applicables à tous tes repas
✔️ La liberté de cuisiner sans avoir besoin de recette sous les yeux
✅ Tu veux cuisiner avec plus de sens, moins de stress
✅ Tu veux te sentir autonome, pas dépendant·e des recettes
✅ Tu veux retrouver du plaisir en cuisine, même en semaine
✅ Tu veux apprendre une cuisine vraie, simple, naturelle
Je t’enseigne à lire les plats, à ressentir les cuissons, à faire confiance à tes gestes.
Bienvenue dans mes ateliers.
On commence par les bases. Et on va loin.
Chaque cours est consacré à un plat emblématique ou une technique clé, avec toujours la même promesse: te transmettre le savoir-faire pour que tu n’aies plus jamais besoin de "recette".
Dans un monde où tout va vite, la cuisine s’est perdue dans les quantités, les chiffres, les recettes chronométrées.
Mais avant les recettes, il y avait le savoir.
Avant les livres, il y avait le geste.
Avant les grammes, il y avait l’instinct.
Mes ateliers sont une invitation à retourner aux bases de la cuisine.
Observer, comprendre, ressentir.
Ma cuisine c'est un peu de ma mère mais beaucoup de la part d'autres femmes et hommes passionnés! Et Aïssatou en fait partie, son blog et son contenu sont des pépites. Elle ne fait pas que donner une recette, elle partage les éléments clés pour la comprendre, elle transmet parce que parce qu’elle n'emprisonne pas les gens dans les grammages. Il y a la recette et l'esprit de la recette.
Zaynab
🎥 Des vidéos enregistrées, claires et détaillées
📒 Un guide PDF avec les étapes clés, des astuces, et une fiche mémo
💬 Mon accompagnement chaleureux comme si tu étais dans ma cuisine
🔁 Un accès à vie pour revoir, progresser, maîtriser à ton rythme
La cuisine n’a pas besoin d’être compliquée pour être remarquable.
Avec des ingrédients simples et une approche chaleureuse, on peut réaliser des plats irrésistibles.
Dans mes ateliers culinaires on (ré)apprend à faire des plats simples, mais tellement savoureux.
On retourne aux bases. On lit les aliments.
On retrouve le plaisir d’un plat bien maîtrisé
Tu ne retiens pas une recette : tu comprends un plat.
Tu ne cuisines pas juste pour aujourd’hui : tu acquiers un savoir pour toujours.
Il y a une différence entre savoir faire une recette et savoir cuisiner.
Dans mes ateliers, je ne t’apprends pas seulement à suivre des instructions.
Je t’aide à comprendre ce que tu fais, pourquoi tu le fais, et comment le faire mieux.
Parce qu’en cuisine, la vraie liberté c’est de maîtriser ce qu’on fait.