Lorsque les saveurs africaines viennent épouser la nouvelle tendance hawaïenne, cela donne un mariage savoureux et coloré avec une pointe de gourmandise. Continue Reading…
Si la femme est traditionnellement cantonnée à un rôle de cuisinière dans les foyers, La cuisine professionnelle a longtemps été est une affaire d’hommes. La cuisine : une tâche…
Articles/ Coups de coeur
Présentation de mon livre de cuisine au Novotel Paris Centre Gare Montparnasse
Le Novotel Paris Centre Gare Montparnasse nous a donc accueilli, le 30 mars dernier, mes invités et moi pour l'apéro de présentation de mon livre de cuisine. Retour sur…
Articles/ Coups de coeur
New soul food: une délicieuse immersion dans la street food afro-caribéenne
Depuis quelques mois, un food truck vient régaler le quartier d’affaire La Défense deux à trois fois par semaine. Là au milieu des costards et cravates, se tient audacieusement…
Longtemps écrasées sous le poids des préjugés, les cuisines d’Afrique sortent peu à peu de l’ombre, fortes et plus brillantes que jamais. Elles dévoilent leur charme exquis, portés par…
Longtemps timide et sous-représentée, la cuisine africaine dévoile de plus en plus son charme ces dernières années. Aujourd’hui on assiste à une réelle explosion de concepts autour de cette dernière.…