Cette semaine j’étais d’humeur nostalgique, j’ai eu envie de dibi avec le bon goût du pays. Je me suis rappelée de « Bant yi », ce petit coin atypique de Dakar, regroupant plusieurs gargotes et où l’on sert 24h/24 du dibi et de brochettes. J’en ai eu l’eau à la bouche pendant toute la journée, bref il fallait y remédier. Continue Reading…
La cuisine africaine est souvent jugée trop grasse; c’est le préjugé qui revient le plus souvent et qui semble être le plus tenace. Pourtant comme toutes les autres cuisines…
Le riz sénégalais à l’honneur Longtemps oublié par les consommateurs, le riz cultivé au Sénégal commence petit à petit à se faire de la place dans les assiettes des…
Il a fait beau ces jours ci à Paris, j’en ai donc profité pour faire des granités au bissap pour la famille. L’infusion de bissap glacée est sans doute…
Ca me rappelle terriblement l’enfance. J’étais un petite fille toute maigre et dans ma mère m’en donnait à chaque fois au goûter pour que je sois plus « en chair »…
Dans ma liste des recettes rapides celle-ci est sans hésiter dans mon top 5. J’adore le curry, c’est une épice que je cuisine souvent car elle apporte du piquant…