Dans la famille on est curieux donc forcément on adore tout ce qui est cuisine du monde. Cela nous permet de varier les plaisir et de découvrir ce qu’on mange dans d’autres parties du globe.
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Bon si vous vous demandez pourquoi on mange des nems au Sénégal, referez vous à ma recette de salade de vermicelles, j’y parle de l’intégration de la cuisine vietnamienne…
Cette semaine j’étais d’humeur nostalgique, j’ai eu envie de dibi avec le bon goût du pays. Je me suis rappelée de « Bant yi », ce petit coin atypique de Dakar,…
La cuisine africaine est souvent jugée trop grasse; c’est le préjugé qui revient le plus souvent et qui semble être le plus tenace. Pourtant comme toutes les autres cuisines…
Africaines/ Plats/ Produits locaux/ Ramadan/ Salées/ Spécialités
Thiébou Yap avec le riz basmati de la vallée du Sénégal
Le riz sénégalais à l’honneur Longtemps oublié par les consommateurs, le riz cultivé au Sénégal commence petit à petit à se faire de la place dans les assiettes des…
Il a fait beau ces jours ci à Paris, j’en ai donc profité pour faire des granités au bissap pour la famille. L’infusion de bissap glacée est sans doute…
