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Eternelle rêveuse, je partage mes rêveries culinaires à travers ce blog. Mes recettes sont à mon image: entre enracinement et ouverture

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Préparons le petit-déjeuner ensemble…
De l’avocat, une salade, un latte
Puis un peu de douceur dans ce monde

Les Thieps du dimanche… Chez nous, le Dimanche c

Les Thieps du dimanche…
Chez nous, le Dimanche c’est le jour où on a le temps de se poser et de savourer un bon Thiep en famille.
Des moments précieux où le temps semble être suspendu.

Bon dimanche 😘

6 idées de petit-déjeuners gourmands et healthy.

6 idées de petit-déjeuners gourmands et healthy.

J’adore le petit-déjeuner. Je sais je l’ai dit plein de fois ici 😅. Mais c’est une institution chez moi, un vrai me-time qu’il est hors de question de négliger. Voici 6 idées que je partage avec toi

🥣 Fonio bowl (fonio au Yaourt et aux fruits)
🥑 Toast à l’avocat avec une petite salade de saison
🍳 Omelettes aux petits légumes (poivrons, oignons et persil) ,
🥣Mbouraké bowl ( bol de mbouraké avec du yaourt et des fruits)
🍞 pain perdu façon gaufre avec des fruits et de la crème fraîche
🥑 Écrasé d’avocat au citron avec du pain et une omelette soufflée

Voilà. J’ai encore pleins d’idées à partager avec toi ☺️. Dis-moi en comme quel est ton petit-déjeuner favoris 😉

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9 livres pour apprendre la cuisine sénégalaise

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📚 Pastels & Yassa de @aistou_cuisine
📚 Njogonal de @little_thingsdk
📚 Saveurs Subsahariennes de @aistou_cuisine
📚 Mets, goûts et couleurs de @letscookwithaline
📚 Les délices de la Téranga de @miss_nanga_chef
📚 Les secrets de Chef Suzanne de @lacuisinedesuzanne
📚 Sénégal de Youssou Ndour
📚Ramadan (cuisine sénégalaise healthy) de @coachcodouk
📚 Senegal de @chefpierrethiam

Le Thiebou Yaap (riz à la viande) , un classique

Le Thiebou Yaap (riz à la viande) , un classique de la cuisine sénégalaise trop sous côté 😅
Beaucoup plus simple à faire que le Thiéboudieune et surtout beaucoup plus rapide et pas moins délicieux, c’est pour moi le thiep que tu fais quand tu as la flemme mais que tu veux te régaler quand même.
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La recette détaillée est sur le blog (aistoucuisine.com)

Comment enlever l’amertume du bissap? Partie 2

Comment enlever l’amertume du bissap?
Partie 2

N’hésitez pas à me partager vos astuces en commentaire ☺️

Comment enlever l’amertume du Bissap? C’est la

Comment enlever l’amertume du Bissap?
C’est la question du jour
Vidéo 1/2 ☺️

Pourquoi mange-t-on des nems au Senegal ? Voici la

Pourquoi mange-t-on des nems au Senegal ? Voici la minute recette , saupoudrée d’histoire .

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La recette détaillée est disponible sur mon blog (aistoucuisine.com)

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Faut-il mettre des œufs dans la pâte à pastels ?

La cuisine c’est de la chimie 😉

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Le mafé est un plat complet et sain lorsqu’il est bien réalisé.
Je vous donne quelques conseils pour le réussir.

Couscous au poulet à la sénégalaise ! Nouvelle

Couscous au poulet à la sénégalaise !

Nouvelle recette sur blog 😀

Bien que nous ayons notre couscous traditionnel le thiéré, aime bien refaire les plats d’autres pays à notre sauce 😅
Donc voici le couscous au poulet à la
sénégalaise avec un délicieux poulet bien mariné puis grillé et une succulente une sauce aux oignons (la base)
C’est la recette du jour sur le blog (aistoucuisine.com)

🍝🦐Pâtes aux fruits de mer façon thiep Cel

🍝🦐Pâtes aux fruits de mer façon thiep

Cela fait un moment que je n’ai pas posté de recettes sur le blog. Ce plat tombe donc à pic. Si vous aimez les fruits de mer, vous allez adoré cette recette rapide et tellement délicieuse. On se régale à chaque fois.
Cette recette utilise la technique du thiéboudiene , tout est cuit dans une seule marmite et on respecte les étapes de ce dernier c’est à dire : rissoler les oignons et la tomate avec un peu de piment, mettre le nokoss cuire en enfin cuire les pâtes dans le bouillon…Cuire les pâtes dans la sauce plutôt que dans l’eau permet aux pâtes d’absorber les saveurs de la sauce, ce qui donne un goût plus intense et homogène. Cela permet également d’épaissir la sauce, lui donnant une texture plus onctueuse.
J’ai utilisé des fruits de mer surgelés mais c’est encore mieux lorsqu’ils sont frais ☺️

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