4 Avril : fête de l’indépendance de Sénégal et quoi de mieux que notre Thiéboudiene nationale pour célébrer ce jour. Je suis une fan de Thiéboudiene, je trouve que ce plat reflète à merveille le charme et la technicité de la cuisine sénégalaise. A travers ses couleurs et son parfum on entrevoit tout le dynamisme de la société sénégalaise, son histoire, ses influences et ses transformations. Continue Reading…
Pour changer un peu du thieboudiene rouge, je vous propose aujourd’hui la recette du thiébou wekh la version sans tomate. C’est l’un de mes plats préférés. A quelques différences…
Cela fait un moment que je n’ai pas posté de recettes sur le blog. Ce plat tombe donc à pic. Si vous aimez les fruits de mer , vous…
Beaucoup plus rapide (et moins cher) que le thieboudiene, le thiébou guinar (riz au poulet) est la recette que je réalise le plus souvent à la maison. C’est un…
Cuisine et histoires : le Ceeb bu Jën (thieboudiene) Venez déguster et écouter l’histoire du le Ceeb bu Jën (thieboudiene) conter par Aïssatou Mbaye du blog Aistou Cuisine, une immersion…
Il y a quelques jours je vous parlais de mon adoption du riz Basmati dans mes plats et plus particulièrement de celui de la marque Tilda. La bonne nouvelle…