La banane plantain et moi c’est une grande histoire d’amour. Elle ne fait pourtant pas partie de mon patrimoine culinaire, dans la cuisine sénégalaise il n’ya pas à ma…
La sauce verte est une marinade à base de persil et de moutarde qui peut aussi servir de sauce d’accompagnement. Elle est utilisée essentiellement pour les grillades de viandes…
Vous vous rappelez de ces sandwichs que l’on vendait devant les écoles? Il y’en avait de toutes sortes: au steak, viande hachée, foie… et on pouvait tout ce qu’on…
Le Tamarin est appelé « dakhar » au Sénégal. C’est ce fruit qui donné son nom à la capitale sénégalaise : Dakar. L’histoire raconte que lorsque les colons sont arrivés, l’un…
La coupe du monde a commencé il y a quelques jours, si vous aimez recevoir, c’est un bon prétexte pour inviter des amis chez vous. Nous ne sommes pas…
La cuisine africaine est souvent jugée trop grasse; c’est le préjugé qui revient le plus souvent et qui semble être le plus tenace. Pourtant comme toutes les autres cuisines…