La banane plantain et moi c’est une grande histoire d’amour. Elle ne fait pourtant pas partie de mon patrimoine culinaire, dans la cuisine sénégalaise il n’ya pas à ma connaissance de plat à base de banane plantain. C’est un produit j’ai appris d’abord à aimer puis au fil des années à travailler et consommer de différentes manières. Continue Reading…
Articles/ Coups de coeur
New soul food: une délicieuse immersion dans la street food afro-caribéenne
Depuis quelques mois, un food truck vient régaler le quartier d’affaire La Défense deux à trois fois par semaine. Là au milieu des costards et cravates, se tient audacieusement…
Les beignets de banane plantain sont très populaires dans plusieurs pays d’Afrique tel que la Côte d’Ivoire (Klako), le Togo mais aussi aux Antilles. Celle-ci est une version sucrée, je…
Si vous raffolez de banane plantain ou simplement de chips, cette recette va vous plaire. Et puis qui n’aime pas le poulet pané, surtout quand la panure change de…
Vous ai-je déjà dit que j’adorai la banane plantain? C’est marrant parce que lorsque j’étais petite c’était tout le contraire. En effet, pour moi la combinaison banane et poulet…