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Tartelettes à la fraise et confiture de bissap

J’ai reçu il a quelques semaines un joli lot de confitures d’une entreprise artisanale, il y avait parmi elles de la confiture de bissap, mes préférées . J’en ai profité pour faire ces délicieuses tartelettes. Merci SENEA pour la petite attention.

La marque produit depuis 2105 des confitures fabriquées au Sénégal et à base de fruits locaux avec deux sites de commercialisation la France et le Sénégal.

Retrouvez la gourmande collection de confitures naturelles sur leur site internet. Vous allez adorer les petits morceaux de fruits dans les confitures. J’attend votre reprise de ses mini tartelettes. Si vous souhaitez réaliser votre propre confiture de bissap, la recette est sur le blog.

 

La recette des tartelettes à la fraise et confiture de bissap

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Serves: 4 à 6 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 250 g de farine
  • Confiture d'hibiscus
  • 1 œuf
  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 125 g de sucre en poudre

Instructions

1

Mélanger la farine, le sucre, l’œuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange sableux

2

Incorporez le beurre en petits morceaux

3

Formez une boule, aplatissez-la et emballez-la dans un film alimentaire. Placez 30 minutes à 1 heure au frais

4

Préchauffez votre four

5

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie d’épaisseur sur 3 à 4 mm et découpez des mini tartelettes à l’aide d’un emporte-pièce.

6

Tartinez le centre de chaque pâte de confiture de bissap

7

Disposez tous les tartelettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson

8

Enfournez pendant 15 minutes. Les tartelettes doivent ressortir dorés.

9

Décollez-les du papier cuisson dés la sortie du four puis laissez les refroidir sur une grille

10

Lavez puis découpez les fraises et déposez sur les tartelettes.

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