Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique. Il est très prisé dans la cuisine ouest…
La saison des barbecues est ouverte, et la star incontestée c’est bien sûr les brochettes. Pour régaler vos invités et toute la famille, voici une sélection de 4 recettes…
Pas de barbecue sans les traditionnelles brochettes aux poulets n’est ce pas. Cette recette est une valeur sure. Facebook Comments…
Dés qu’il s’agit de poisson ou de crevettes j’invite le nététou alias soumbala ou graine de néré dans ma marinade. Je trouve que cela apporte une petite touche spéciale…
Les fans de merguez épicés, vous aller adorer ces brochettes assaisonnées à la proudre kankan. Le Kankan est un mélange de plusieurs épices comme le piment, poivre, le gingembre…
Pour changer un peu du piment et du vinaigre dans vos marinades optez pour le tamarin avec sa subtile saveur acidulée. Facebook Comments…