Un petit-déjeuner pour dire « je t’aime »

Les petites attentions font tout la différence surtout quand elles ont réalisées avec de généreuses d’intentions. C’est la fête de l’amour aujourd’hui!

Cette année, pour changer un peu des dîners aux chandelles ou du déjeuner en tête à tête optez pour un doux petit-déjeuner (au lit ou pas). Dites « je t’aime » avec gourmandise, simplement. Je trouve qu’avec un excellent petit-déjeuner on ne peut que passer une belle journée car on démarre d’une belle manière: en se régalant

« Il n’y a pas d’amour, que des preuves d’amour » disait Pierre Reverdy.

Dans cet article je partage avec vous mes classiques/incontournables d’un petit-déjeune au top du top.

Je vous préviens, ce petit-déjeuner est presque un brunch, il se savoure lentement et donne envie de faire une sieste après (ou plus si raffinée 😅), je vous recommande vivement de le faire en week-end ou un jour tranquille.

Toutes les recettes sont faciles à réaliser et même très rapides à faire, le but c’es que vous puissiez aller vite et surtout y prendre du plaisir. on a dit attention pas corvée! Si voulez encore plus gagner du temps vous pouvez vous avancer et préparer une partie la veille par exemple les fruits découpés, les jus maison…

N’hésitez pas à adapter les produits en fonction des préférences de votre chéri (e). C’est aussi ça l’amour, s’intéresser à ce que l’autre aime. Et si c’est pour vous et amusez-vous et régalez-vous bien.

1- Brioche perdue façon gaufre

Depuis que j’ai piqué cette idée chez Sugar, je m’en lasse pas. C’est vraiment LA révolution cette recette. Elle permet d’avoir des brioches perdues pas grasses du tout (sans beurre du coup) et tellement gourmand. Je vous défis de ne pas avoir envie de vous resservir. Le gros plus c’est surtout que c’est hyper rapide à faire, c’est beaucoup plus rapide et facile que les gaufres et impossible à rater.

Il faut:

4 tranches de brioches
2 cuillères à soupe de sucre roux
20 cl de lait concentré
2 oeufs
1 càc de vanille liquide

Pour le topping: crème fraîche et fruits de saison

Comment faire:

Couper le pain en morceaux
Dans une assiette battre les oeufs puis ajouter le sucre et le lait
Ajouter ensuite la vanille liquide et la muscade moulue.
Tremper les tranches de pain dans le mélange. Egoutter
Dans un gaufrier cuire les tranches de brioches
Servir accompagné de crème et de fruits

2- Chocolat chaud gourmand

Le chocolat chaud c’est ma spécialité. Il est toujours sur la table de mes petit-déjeuners surprises ou de mes brunchs de famille. J’ai plusieurs recettes que j’adapte en fonction de mes humeurs mais la base reste la même : du vrai chocolat, une pincée d’épices et un zeste d’amour.

Il faut:

Pour deux à trois grandes tasses

150g de chocolat noire
1/2l de lait
3 pincées de mélange ou pain d’épices ou 1 cuillère à café de sirop de pain d’épice
(sucrer si nécessaire)

Comment faire:

Dans une casserole à feu doux mettre le lait, le beurre de cacahuète et les bâtons de cannelle
Faites chauffer à feu moyen en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
Retirer les bâtons de cannelle.
Ajouter une pincée de muscade
Casser le chocolat en morceaux puis l’incorporer
Remuer doucement toujours à l’aide d’un fouet : le chocolat doit être parfaitement fondu.
Continuer la cuisson à feu très très doux pour obtenir un résultat onctueux et crémeux.
Sucrer si nécessaire et servir avec une crème fouettée

3- Guacamole

Juste en tartinade ou pour accompagner les avocado toast c’est tout simplement un must pour une frian d’avocat alias avocado lovers. Le truc c’est d’écraser à la fourchette de sorte à laisser quelque morceaux pour plus de gourmandise.

Il faut:

1 ou 2 avocats bien mûrs

1 citron

1 poignée de coriandre

4 tomates cerises

Comment faire:

Couper les avocats en deux pour les ouvrir.

Prélever la chaire à l’aide d’une grande cuillère.

À l’aide d’une fourchette, écraser les avocats dans un bol. Hacher ou ciseler la coriandre. Couper les tomates en petits morceaux.

Mélanger l’avocat avec la coriandre, le citron, le sel et la tomate.

4- Omelette soufflée rapide

Mon mari dit que je fais des omelettes de compétition. Pourtant je n’y mets pas grand chose. Ça doit être « ma main magnifique » 🤣. Voici ma recette fétiche, hyper simple:

Il faut:

Pour deux omelettes

4 oeufs
5cl de lait ou de crème liquide
Quelques tranches de jambon
Sel, poivre
Emmental râpé

Comment faire:

Casser les oeufs et les battre à la fourchette. Ensuite, saler légèrement et poivrer.

Ajouter le lait puis bien mélanger.

Couper le jambon en lamelle ou petits carrés puis ajouter les à la préparation

Mélanger en récitant la formule suivant « AYAMAKANA ROYI ». Mais non je rigole 😅.

Faire chauffer une grande poêle avec un peu de beurre et verser la moitié des oeufs . Cuire chaque côté

5- Fruits découpés

De délicieux fruits de saison pour faire le plain de vitamines. Prenez idéalement des fruits préférés de votre bien aimé(e) et coupez les avec soin. Ici c’est de la mangue, des fraises et du kiwi. j’ai essayé de faire un coeur avec le kiwi au cas où tu ne l’aurais pas remarqué.

6 – Jus de gingembre

Bien sûr vous pouvez optez pour le jus que vous voulez. Mon choix s’est porté sur le gingembre pour plusieurs raison. Le jus de gingembre réveille et donne du peps le matin, ça change du jus d’orange et pour la dernière raison. Je préfère me taire.

Si c’est pour un petit déjeuner au lit je me dégage de toutes responsabilités sur la suite des événements. Cette recette est à faire idéalement la veille.

Il faut:

Pour 1 litre de jus de gingembre

150g de gingembre frais

25cl de jus d’ananas

75cl d’eau

Sucre au goût

Comment faire:

Faire bouillir l’eau. Râper ou mixer (avec un peu d’eau) 100g de racines de gingembre frais.
Verser l’eau bouillante sur le gingembre et laisser infuser une petite heure.
Filtrer la boisson, ajouter le jus d’ananas, sucrer au goût et mettre au frais.