Ça y est! Vous pouvez à présent précommander mon livre Pastels et Yassa (lien sur ma page).
Quelle aventure!
La date officielle de sortie c’est fin Février. En le précommandant vous:
⁃ Bénéficiez de réduction (20€ au lieu de 23€)
⁃ Recevez le livre dès sa sortie avant tout le monde
⁃ Avez votre exemplaire dédicacé avec amour (les 100 premières personnes)
⁃ M’aidez à amortir les frais d’impression
Qu’est-ce qu’il y a dedans?
Dans ce livre retrouvez :
⁃ Plus de 60 recettes
⁃ Plus de 100 conseils et astuces pour réussir les pastels et Yassa
⁃ Différentes recettes de pâte et de farce à pastels
⁃ Des marinades, assaisonnements, sauces et accompagnements pour un Yassa à tomber
⁃ Des pas à pas et des techniques pour réussir ces deux classiques
⁃ Des idées gourmandes pour briller en cuisine
Bref je partage avec vous mes petits secrets. Plus qu’un livre de recettes c’est un guide pour maîtriser les Pastels et le Yassa.
Ingrédients 
Pastels poisson
Pourquoi ce livre?
On a l’habitude de dire il n’y a pas que le Yassa et le Mafé dans les cuisines africaines. Oui c’est vrai , d’ailleurs ces plats ne représentent même pas 1 % de la diversité de la cuisine sénégalaise. À travers Pastels et Yassa je voudrai montrer l’une de ses grandes spécificités : la multitude de déclinaisons d’un même plat.
Il n’y a pas que le Yassa au poulet et les pastels au poisson, avec une pincée d’imagination et un zeste de gourmandise on se retrouve avec un choix infini de régalades.
Dans ce livre, je décline ces deux classiques sous toutes les formes.
Je partage avec vous des astuces, des techniques pour les maîtriser et des idées pour se régaler et passer des moments chaleureux en famille ou entre amis.
Merci!
Ce livre est spécial pour moi, je l’ai réalisé pendant ma grossesse. J’ai soigneusement cuisiné et photographié tous les plats: un gros défis.
Un grand merci à ces femmes de talents qui m’ont accompagné : Sylvia pour le design et la mise en page, Masseil pour la photo et le stylisme culinaire de couverture, Laure et Marianne et pour la relecture, Nathalie M pour ses conseils en photographie, Nathalie (envolées gourmandes) pour les précieux conseils.
Un merci particulier à Tilda et Racines mes partenaires dans cette aventure.
Merci à ma famille, mon mari et mon fils mes testeurs et meilleurs critiques culinaires, mes sœurs qui m’ont aidé à façonner les centaines de pastels de livre, ma mère sans qui je ne saurai cuisiner, mon père pour son soutien inconditionnel, Binette pour la motivation au quotidien.
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