J’ai eu un grand sourire au lèvre en réalisant cette recette, tellement elle m’a rappelé de bons souvenirs. Ma mère nous faisait souvent du « sombi » vermicelle pour le goûter lorsqu’on était enfant, ma grand-mère maternelle aussi.
A court d’idée pour le goûter (confinement oblige) , j’en ai fait à mon fils qui de nature adore les pâtes.
Si vous vous demandez quel goût ça a, eh bien c’est un peu comme du riz au lait. Simple ou parfumer à la cannelle, cette recette peut aussi servir de dessert gourmand.
La recette des vermicelles au lait
Ingredients
- 100g de vermicelles
- 2 càs de sucre
- 30cl de lait concentré non sucré
- 20 cl d'eau
- 2 gouttes d'eau de fleur d'oranger
Instructions
Dans une casserole mettre l'eau et les vermicelles puis porter à ébullition
Laisser cuire pendant 5 minutes puis ajouter le lait.
Réduire le feu et prolonger la cuisson pendant 3 minutes en remuant.
Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger d'oranger. Bien mélanger
Eteindre et laisser refroidir
Notes
Les vermicelles au lait peuvent se manger tièdes ou froides. On peut remplacer le lait concentrer par du lait normal.
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