Salade de papaye

Si vous aimez la papaye, je vous propose une petite recette sympa pour l’été: une délicieuse salade de papaye.

Cette salade est tellement rafraichissante. Elle est parfaite telle quelle ou pour pour accompagner une grillade. On l’a accompagné de crevettes sautées et de brochettes de crevettes et on s’est régalé. En plus, la papaye est un fruit très nutritif. Elle est riche en fibre et antioxydant et regorge de vitamine C.

Les graines de papaye dans la salade apporte du piquant. Du point de vue nutritionnel, elles ont un effet brûle-graisses . En effet les graines de papaye ont la capacité d’empêcher l’organisme d’absorber trop de graisses et de sucre, ce qui accélère le processus de digestion et contribue à la perte de poids.

Enfin, ne jetez plus les graines de papayes, elles peuvent être séchées et utilisées comme du poivre. Eh oui, « rien de se crée, rien ne se perd. Tout se transforme.

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Ingredients

• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 1 citron bien juteux
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Instructions

1

Couper la papaye en petits dés.

2

Épépiner le poivron puis les couper en petits dés.

3

Éplucher et couper l’oignon en petits dés.

4

Hacher la coriandre

5

Dans un saladier, mettre la papaye, les oignons, la coraindre et les poivrons

6

Dans un bol préparer la vinaigrette en mélanger : le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger.

7

Ajouter la vinaigrette, bien mélanger.

8

Ajouter quelques graines de papaye.

9

Laisser reposer pendant 1 heure au frais.

Notes

Ne jetez surtout pas les graines de papayes, elles peuvent être séchées et utilisées comme du poivre.