Thiou yap

Thiou yap

Le thiou est un plat sénégalais. Moins célèbre que le Yassa ou le Mafé, il n’en reste pas moins delicieux. D’ailleurs c’est le plat préféré de mon mari. Le thiou est une sorte de ragout a la sauce tomate. Il peut être au poisson, aux boulettes de poissons, au poulet ou à la viande (agneau ou boeuf).

Note de la Recette

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