Le plat préféré de mon fils de tous les plats africains, le seul qu’il peut manger tous les jours et l’un des rares où j’ai pas besoin de négocier…
Riz au lait crémeux au bouye (baobab) et lait de coco – Sombi
Je ne peux manger ou préparer du riz au lait sans penser à ma grand-mère maternelle (paix à son âme). Le sombi (riz au lait) c’était sa spécialité, elle…
Thiéboudiene Diaga – riz au poisson sauce Diaga
4 Avril : fête de l’indépendance de Sénégal et quoi de mieux que notre Thiéboudiene nationale pour célébrer ce jour. Je suis une fan de Thiéboudiene, je trouve que…
Ngalakh – dessert sénégalais au bouye, à la pâte d’arachide et semoule de mil
C’est vendredi et au Sénégal ce jour est synonyme de distribution de Ngalakh. Ce met à base de semoule de mil , de pâte d’arachide et de bouye (fruit…
Thiéré Yapp – Couscous sénégalais à l’agneau
On démarre la semaine avec une recette de fête, un plat familial et réconfortant comme on les aime: le thiéré ou couscous sénégalais.…
Il y a quelques jours je vous parlais de mon adoption du riz Basmati dans mes plats et plus particulièrement de celui de la marque Tilda. La bonne nouvelle…