La cuisine libanaise s’est tellement bien intégrée au Sénégal qu’on en oublie parfois que les chawarmas et les fatayas ne sont pas « de chez nous ».
6 juin 25
On ne va pas se mentir : le croustillant du poulet KFC a fait tourner bien des têtes. Mais la recette que je vais te partager est tellement savoureuse qu’elle te fera oublier celle du Colonel!
Ce poulet à la sauce champignon, accompagné d’une purée maison bien onctueuse, un vrai plat réconfortant.
30 mai 25
Ce filet de poisson rôti au citron coche toutes les cases. Facile à préparer, peu d’ingrédients, mais un maximum de saveurs grâce au citron, aux herbes aromatiques et à une cuisson douce au four.
Les brocolis, les légumes préférés de mes enfants! Je fais donc souvent des brocolis sautés en accompagnement, je trouve que ça a énormément de goût comparé aux brocolis à la vapeur.
Au Sénégal, on l’appelle “salade ordinaire”, mais ne te laisse pas tromper par son nom modeste… C’est un plat tout sauf banal. C’est LA salade des soirs de semaines, des déjeuners rapides, ou des plats du dimanche quand il fait chaud.
Aujourd’hui, je vous emmène au cœur des saveurs du Sénégal avec une recette simple, généreuse et pleine de souvenirs : les macaronis à la viande mijotée dans une sauce aux oignons.
Je réalise que ça fait un moment que je n’ai pas partagé de recette de goûter ou de dessert ici… alors que j’en fais tout le temps avec mes enfants !
28 mai 25
À la maison, on adore les currys. Je trouve ça facile à cuisiner, rapide à préparer, et surtout tellement simple à décliner selon les envies.
23 mai 25
Le chili con carne est une recette d’origine tex-mex à base de bœuf haché, haricots rouges et tomates. Un plat mijoté, généreux et épicé juste ce qu’il faut.
Cette recette de patate douce rôtie est à la fois minimaliste et délicieuse. Elle est parfaite pour accompagner un plat de viande, de poisson ou une assiette végétarienne.
22 mai 25
Les crevettes, c’est toujours une bonne idée lorsqu’on veut un repas express et savoureux. Et cette version aux poivrons est plein de couleurs et de goût et surtout prête en moins de 20 minutes.
Ces carottes et courgettes sautées sont un excellent accompagnement pour de nombreux plats principaux, comme le poulet, le poisson ou les plats végétariens.
Ce plat de allie douceur et caractère avec un saumon grillée dans une sauce miel-soja, accompagné de riz safrané et de légumes croquants sautés façon wok.
17 mai 25
Vous connaissez mon amour pour les bowls coloré et je peux vous dire que cet attiéké bowl était un régal: il est aussi frais que nourrissant.
Ce gratin de pâtes au thon est un grand classique du quotidien : simple, rapide et toujours apprécié.
Ce plat complet de côtelette d’agneau, festif et chaleureux est parfait autant pour le week-end que pour un repas du milieu de semaine où l’on veut allier saveurs et réconfort, sans passer des heures en cuisine.
Le riz safrané, c’est cette base dorée et parfumée qui transforme n’importe quel plat en une assiette élégante et savoureuse.
