Tagliatelles au saumon

A la maison, il y a des plats qui reviennent souvent, presque sans qu’on s’en rende compte, comme les tagliatelles au saumon.

C’est le genre de repas que mes enfants adorent : rapide à préparer, plein de saveurs, et surtout avec cette sauce crémeuse qui fait l’unanimité.

Et comme toute maman qui cherche à glisser un peu de vert dans les assiettes sans provoquer de grimaces, j’y ajoute toujours une bonne poignée d’épinards frais. Ça fond dans la sauce, ça apporte une belle couleur, et finalement… tout le monde en redemande.

Et quand je n’ai pas de saumon sous la main, je garde exactement la même base, mais je remplace simplement par du thon en conserve ou des crevettes. C’est tout aussi bon, tout aussi express, et ça dépanne à merveille les soirs de semaine.