Le domoda est une sauce onctueuse à base de pâte de tomate et légèrement acidulée grâce à l'ajout de tamarin ou de citron. La version avec des boulettes est une déclinaison populaire et savoureuse où des boulettes de poisson sont mijotées dans cette sauce parfumée.
10 janv. 25
Avec des enfants qui adorent les pâtes sous toutes leurs formes, la lasagne revient presque chaque semaine dans mon menu. Mais derrière cette couche de fromage gratiné et ces feuilles de pâtes dorées, se cache une petite stratégie de parent : y glisser des légumes incognito !
Les crevettes à la sauce tomate sont une idée de recette parfaite pour les jours où l’on veut cuisiner un plat rapide mais riche en saveurs. En seulement quelques minutes, on obtient un repas gourmand surtout pour les fans de crevettes comme moi.
13 déc. 24
Riz sauté aux légumes: c’est une recette que réalise souvent à la maison pour plusieurs raisons. C’est rapide, c’est simple et c’est déclinable à l’infini.
5 déc. 24
Je crois l'avoir dit plusieurs fois ici : j'adore les salades. Et si vous me suivez depuis un moment, vous savez que cette recette est la énième recette de salade sur le blog. Pour moi, une salade c’est un peu comme une toile où l’on peut laisser libre court à son imagination.
10 nov. 24
L’émincé de poulet au citron est devenue une de ces recettes incontournables dans ma routine culinaire. Simple à réaliser, elle peut facilement servir de base pour des dizaines de plats différents. Que ce soit pour accompagner un riz nature, des légumes sautés ou même une salade, cet émincé se prête à toutes les envies.
13 oct. 24
Voici une recette simple et délicieuse de légumes rôtis, parfaite pour accompagner n’importe quel plat ou même pour être dégustée seule.
10 oct. 24
La sauce tomate, c'est l'une de ces recettes de base que l'on apprend souvent dès ses premiers pas en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients, elle transforme n'importe quel plat en un repas réconfortant et savoureux.
Parfois, les choses les plus simples sont celles qui apportent le plus de réconfort. Le riz nature est l’une de ces bases essentielles, un compagnon discret mais qui sauve en cuisine. J’en ai toujours à côté au, prêt à accueillir la sauce du jour ou à être décliné selon mes envies.
On ne présente presque plus le nokoss tellement il est tendance en ce moment. Si tu ne connais pas, le nokoss est un mélange d'épices et d'aromates traditionnellement utilisé dans la cuisine sénégalaise.
Une salade fraîche et savoureuse à base de saumon fumé, d’avocat, de légumes et d’une vinaigrette au bissap. Ça vous tente ?
21 sept. 24
Les mercredis soir chez nous, c’est soirée "fast-food" maison! Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes préférées: un délicieux bœuf sauté aux poivrons, accompagné de guacamole, de bananes plantain frites et de laitue croquante.
17 sept. 24
Le jus de bouye, ou jus de fruit de baobab, est une boisson très nutritive et rafraîchissante, idéale pour le petit-déjeuner des enfants
4 sept. 24
Pour pouvoir réaliser les recettes avec les enfants, la base de presque tout mes cakes est en réalité un gâteau au yaourt y compris mon fameux banana bread (il faut absolument que je vous donne la recette). La recette du jour est simple, délicieuse et ravira les petits comme les grands lors des goûters et petits déjeuners.
3 sept. 24
Je fais des crêpes presque chaque semaine car mes enfants en raffolent. Mon astuce c'est de ne pas y mettre du sucre pour les réutiliser en version salée, par exemple avec du fromage, de la viande hachée, du poulet-béchamel….
Les tagliatelles de crêpes sont une idée fantastique pour un petit déjeuner amusant et original pour les enfants. Cette idée permet de transformer un repas classique en une expérience divertissante, parfaite pour stimuler l'appétit des enfants dès le matin!
Cette recette, c’est MA recette favorite de cookies, elle est à la fois gourmande et légère. Et surtout elle se décline à l’infini en ajoutant/modifiant les ingrédients: noix de coco râpée, raisins secs, pépites de chocolat blancs, noix (cajou, noisettes, pécan), banane…. On peut facilement varier les plaisirs. Avec cette recette, vous obtiendrez des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morceaux de chocolat à chaque bouchée. Le régal!
Qui dit chaleur dit glace et les esquimaux (bâtonnets glacés) sont une excellente idée pour les enfants. C'est rapide à faire et on peut y mettre tout ce qu'ils aiment.
2 août 24
