Le Thiakry ou dégué est petit déjeuner simple et complet. Lait caillé ou yaourt, à vous de voir et pourquoi pas avec des fruits secs?
23 mars 20
Une recette simple, sans sucre, sans tracas et qui permet de tenir longtemps.
Je ne suis pas une grande fan de poulet. Moi je suis une fille des eaux , j'adore le poisson et les fruits de mer. A vrai dire, je trouve le poulet fade , pour me régaler avec du poulet il faut vraiment qu'il soit bien mariné, bien assaisonné et surtout bien laver avec du citron pour diminuer sa forte odeur.
Si comme moi vous avez fait le pleins de boîte de thon ou de sardines, voici une recette simple et rapide . C'est un plat passe partout qui peut s'accompagner de pâtes, de salade, de purée, de riz ou simplement de pain et peut se décliner en quiche, sandwich, pastel, gratin...
15 mars 20
Généralement le vendredi au Sénégal c’est le jour du « thiéré » au diner. Ce couscous sénégalais est à base de mil, une céréale locale. Moins visible car concurrencé par des plats modernes comme le thieboudiene, le couscous ou thiéré est un plat traditionnel qui est à la fois un plat de fête (mariage, baptême...) et plat quotidien.
29 févr. 20
J'adore les jus de fruits tout simple sans artifice où on retrouve le vrai goût des fruits. Je préfère donc de loin le jus de bouye sans lait avec juste de l'eau , du bouye et un peu de sucre.
13 nov. 19
Ce n'est plus l'été mais on va continuer à mettre du soleil dans nos assiettes avec la recette du jour. Voilà une salade qui est aussi bonne chaude que froide. Une idée de repas sain, gourmand et originale.
21 oct. 19
C'est partie pour une nouvelle idée de goûter avec toujours la même base tout simple : un gateau au yaourt. Oui oui je sais je commence à abuser avec les gâteaux au yaourt, mais ne m'en voulez pas c'est tellement facile et puis ça me permet de faire participer mon fils. Une activité pour lui et une recette pour le blog pour moi: c'est ce qu'on appelle optimiser son temps haha.
13 oct. 19
Nous avons passés, mon fils et moi, cet été à faire des gâteaux pour nos têtes à têtes à l'heure du goûter. C'était nos moments privilégiés rien qu'à nous, moi avec ma tasse de thé et lui avec son jus de fruits. A la rentrée il avait pris des joues et moi plus que des joues à force de terminer ses parts.
20 sept. 19
Dans la famille des farines sans gluten je demande la farine de patate douce. C’est ma farine chouchou du moment, je trouve qu’elle a bon goût et elle remplace facilement la farine de blé dans les préparations sucrées comme salées.
27 août 19
Ces dernières années les laits végétaux font fureur, allergique au lactose ou adepte de régime vegan , les gens en consomment de plus en plus. Ceux que l'on retrouve le plus dans les commerces sont le lait de soja, le lait de coco, le lait d'amande ou encore de lait de noisettes.
25 août 19
En 2017 j'ai participé à une campagne de sensibilisation organisée par l'ICRISAT , l'Institut International de Recherche sur les Cultures des Zones Tropicales et Semi-arides. Cette campagne intitulée #SMARTFOOD avait pour but de promouvoir l'utilisation du mil, du sorgho et de l'arachide à travers des recettes simples et en mettant l'accent sur les qualités nutritionnelles.
22 août 19
J'adore les plats où on a pas besoin de grandes choses pour se régaler, les recettes que l'on réalise avec juste ce qu'on a sous la main que ça soit les restes de repas ou les fonds de placards. Ce sont pour moi les plus créatives et les plus amusantes à cuisiner. Se demander qu'est ce que je peux faire avec ça et se débrouiller pour sortir quelque chose de bon, quel défi n'est ce pas!
15 août 19
Le premier gâteau que j'ai appris à cuisiner est celui au yaourt. Je me rappelle comme si c'était hier le plaisir que j'éprouvais à verser la farine et le sucre ou encore à remuer la pâte sous le regard protecteur de ma mère. D'ailleurs mes plus beaux souvenirS d'enfant sont ceux où on est en cuisine ma mère mes soeurs et moi. Aujourd'hui à mon tour je profite de ces moments avec mon petit bout, du haut de ses deux ans il adore mettre la main à la pâte.
13 août 19
Savez-vous que j'ai un peu vécu en Inde? Oui, Oui, j'ai fait une partie de mes études en Inde et même un stage dans une des grandes firmes de la place. J'ai habité d'abord à Indore (centre de l'Inde) puis à New Delhi. A un moment j'étais tellement intégrée que je ne portais que des salwar kameez (tout le temps), j'avais un faux percing au nez. D'ailleurs c'est là bas ou j'ai pris l'habitude de manger du porridge au petit déjeuner.
13 juil. 19
J’adore l’été entre les salades et les jus de fruits il y a de quoi mettre de la couleur dans les assiettes et se rafraîchir. Aujourd’hui je vous propose le jus le plus simple et le plus rafraîchissant que j’ai eu à faire: le jus de pastèque .
7 juil. 19
Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot très courante en Afrique. Il est très prisé dans la cuisine ouest africaine. On le retrouve dans la préparation de nombreux plats tels l’akara ou kosaï (beignets de niébé), le ndambé (ragout de niébé) et le moï-moï (pudding de niébé).
1 juil. 19
Pas de barbecue sans les traditionnelles brochettes aux poulets n'est ce pas. Cette recette est une valeur sure.
23 juin 19
