Le smoothie est une très bonne alternative lorsque qu'on a pas le temps ou l'envie de se poser pour un petit déjeuner classique.
4 juil. 20
Un bon yaourt ou fromage blanc, des granulés de mil (thiakry), des tranches de bananes le tout saupoudré de noix de coco râpé.
20 juin 20
Cela fait bien longtemps que je n'achète plus de granola du supermarché. C'est tellement facile à faire alors pourquoi se priver surtout lorsqu'on voit la liste des ingrédients de ceux du commerce.
18 juin 20
Je voulais faire un bon caldou aux crevettes comme j'aime avec la sauce aux feuilles de bissap (beugedj) et un bon soul (boule de nététou) mais je n'avais plus de nététou ni de gombo donc ça a fini en Yassa. C'est tout aussi bon surtout si les crevettes sont grillées et bien assaisonnées.
14 juin 20
La délicieuse saison des grillades et barbecues approche. Préparez votre liste de course car j'ai concocté pour vous une nouvelle recette gourmande pour épater vos invités et régaler la famille.
13 juin 20
Il fait beau ces derniers jours sous le ciel de Paris, le temps idéal pour se faire un apéro sur la terrasse. Si vous êtes seul c'est encore mieux, un vrai me-time est en perspectif.
11 juin 20
Le Ndambé est un ragoût épicé de niébé (haricot cornille) à la sauce tomate, cuisiné souvent avec des morceaux de boeuf ou d’agneau. Petit déjeuner des cuisines de rue par excellence, c'est un plat à la fois traditionnel et populaire. En remplaçant les morceaux de viande par de la viande hachée, cela fait penser au chili con carné. Je le dit souvent, les cuisines africaines et les cuisines d'Amérique latine ont beaucoup de ressemblances. Ce qui est compréhensible vu les aliments qu'on a en commun. C'est ça la richesse de la cuisine.
6 juin 20
Je sors un peu de mes émotions de ces derniers jours pour vous proposer une nouvelle recette: une pizza végétarienne au gombo.
3 juin 20
Je ne sais pas pour vous mais de nôtre côté nous sommes toujours dans l'ambiance confinement avec notre fils à la maison.On jongle entre le télétravail et les activités du petit. Parmi elle, la cuisine reste notre favorite. Elle permet de l'occuper et en même temps d'apprendre certains mots/aliments en Wolof et en Français.
1 juin 20
Avez-vous déja bouclé votre menu de l'Aïd? Parce que j'ai une recette de marinade pour vous qui vaut le détour.
21 mai 20
J'adore les plats mijotés. Dans ma liste de plats que je réalise souvent à la maison le thiou arrive en tête de liste. D'abord parce que mon mari en raffole mais surtout parce qu'il a tellement de déclinaison qu'on peut en faire souvent sans avoir l'impression de manger la même chose.
20 mai 20
Si vous avez assez d'énergie pour en faire, les pastels sont une bonne idée pour réutiliser les restes de repas (viandes, poissons, légumes...) ou encore les fonds de placards (boites de thon, sardine...). Avec ce qu'on a sur la main, on peut créer une farce savoureuse tout en évitant le gaspillage.
18 mai 20
Vous connaissez mon amour pour le fonio et pour la cuisine libanaise donc cette recette ne doit pas vous surprendre.
14 mai 20
Nous sommes dans les 10 derniers jours du mois de ramadan. Que le temps passe vite! J'espère que vous avez bien pu vous ressourcer et que mes recettes ont pu vous accompagner pendant ce mois béni.
J'arrête pas de vous parler des aliments africains de leurs vertus, leur propriétés, mais en vérité j'ai du mal à faire manger certains aliments à mon fils. C'est le cas du mil.
11 mai 20
Une omelette les amis? Parce qu'on a pas toujours envie de passer beaucoup temps en cuisine surtout pendant cette période de Ramadan il faut parfois des recettes sans casse tête.
10 mai 20
Mon fils voulait une glace et n’en démordait pas, et confinement oblige je ne me voyait pas sortir et faire la queue au super marché. Je me suis alors rappelée de cette recette super simple de glace maison (sans sorbetière bien sûr) avec juste 2 ingrédients comme base.
8 mai 20
Connaissez vous le Yassa à l'orange? C'est une déclinaison de ce plat que je vois souvent à Dakar. Je ne sais pas qui a eu l'idée de faire ça mais c'est un pur régal.
2 mai 20
