Brochettes de poisson au persil et à l’orange

Des brochettes légères, parfumées, pleines de fraîcheur : c’est tout ce que j’aime quand les températures montent.

Dans cette recette, le jus d’orange apporte une touche sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur du poisson. Le persil frais, lui, relève le tout avec ses notes vertes et vivifiantes.

C’est une recette idéale pour un déjeuner en terrasse ou un dîner léger, à griller au barbecue, à la plancha ou même au four. Un vrai moment de douceur à chaque bouchée, avec un petit goût d’été dans l’assiette. Toute le monde a adoré à la maison, petit comme grand.