Salade de légumes grillés et sardines

En été, j’ai envie de repas simples mais riches en goût, et cette salade de légumes grillés est parfait pour ça.

Les courgettes, aubergines et poivrons sont grillée à la plancha pour ma part mais vous pouvez les griller à la poêle ou au four ou encore au barbecue (c’est encore mieux);

Associés à des sardines, riches en oméga-3 et très pratiques en conserve, ces légumes du soleil composent une salade complète, nourrissante, et pourtant légère. Elle se mange tiède ou froide, selon l’envie, et s’adapte parfaitement au batchcooking : on prépare les légumes à l’avance, et on assemble au moment du repas.

Un plat du soleil, facile à préparer, à la fois simple et généreux.