Ailes de poulet fondantes au sésame
Voici une recette que j’ai adoptée tant elle est simple, gourmande et pleine de caractère. Je commence par faire griller les ailes de poulet au four. Pendant ce temps, je prépare un nappage maison inspiré du sweet chili : une sauce sirupeuse à base de miel, sauce soja, ail, gingembre et un peu de piment.
Une fois les ailes bien dorées, je les plonge dans cette sauce chaude pour qu’elles s’enrobent parfaitement, puis je termine par une généreuse pincée de graines de sésame pour la touche finale. C’est croustillant, caramélisé, légèrement épicé… et totalement addictif !
À servir avec un riz nature, une salade fraîche (comme une salade de concombre) ou à grignoter tel quel, succès garanti.
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