Salade fraîche à la viande hachée, pommes de terre et crudités

J’adore les salad bowls, à tel point que j’en ai fait la spécialité de mon restaurant ! Pour moi, c’est le format idéal : une assiette complète, colorée, équilibrée, où chaque ingrédient a sa place.

Ce bowl est simple à faire et super gourmand : il réunit des pommes de terre fondantes, des crudités croquantes, une viande hachée savoureuse assaisonnée, et une touche de fraîcheur avec une sauce au yaourt citronné.

C’est le genre de plat qu’on peut décliner à l’infini. Parfait pour un déjeuner nourrissant sans lourdeur, ou un dîner complet mais léger.