Tagliatelles de concombre au yaourt grec citronné
Aïssatou Mbaye
4 juillet 2025
C’est la recette que je vois partout en ce moment… et que j’ai déjà faite plusieurs fois ! Tellement simple, rapide, et surtout hyper rafraîchissante. Les concombres en fines tagliatelles gardent une belle texture croquante, et la sauce au yaourt grec, citron et herbes apporte une fraîcheur incroyable.
C’est le genre de plat qu’on peut préparer en quelques minutes et servir aussi bien en entrée, en accompagnement ou même en plat principal léger.
Un vrai hit de l’été à tester au moins une fois… puis à refaire encore et encore !
Tagliatelles de concombre au yaourt grec citronné
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps total: 10 minutes
- Part(s): 4 personnes
Ingrédients
- 2 gros concombres
- 1 yaourt grec nature (150 g environ)
- 1 citron
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe d'aneth frais ciselé (facultatif)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
1.Laver les concombres. Les tailler en fines tagliatelles dans la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Épépiner si nécessaire.
2.Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, , la ciboulette, l’aneth, du sel et du poivre.
3.Mélanger délicatement les tagliatelles de concombre avec la sauce. Laisser reposer au frais 10 minutes avant de servir.
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