Entrée

Salade de Saumon Fumé au vinaigre de Bissap

Salade gourmande au thon

Salade de mangue

Salade aux noix de cajou poivrées, niébé et poivrons citronnés

Salade d'attiéké à la mangue, à l'avocat et au poulet suya

Salade de gombo et niébé

Safiha farce pastels au thon

Velouté de patates douces, carottes, poireaux et gingembre

"Houmous" de niébé au poivron grillé et persil

Kefta de boeuf à la banane plantain rissolée

Rilettes de thiof (mérou)

Chakchouka aux oeufs

Croquettes de mil à la viande

Salade de Fonio

Taboulé de fonio aux crevettes

Salade de fonio au poulet et à la mangue