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Entrée
Salade de Saumon Fumé au vinaigre de Bissap
Salade gourmande au thon
Salade de mangue
Salade aux noix de cajou poivrées, niébé et poivrons citronnés
Salade d'attiéké à la mangue, à l'avocat et au poulet suya
Salade de gombo et niébé
Safiha farce pastels au thon
Velouté de patates douces, carottes, poireaux et gingembre
"Houmous" de niébé au poivron grillé et persil
Kefta de boeuf à la banane plantain rissolée
Rilettes de thiof (mérou)
Chakchouka aux oeufs
Croquettes de mil à la viande
Salade de Fonio
Taboulé de fonio aux crevettes
Salade de fonio au poulet et à la mangue
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