Gaspacho maison

Une recette de gaspacho maison, une soupe froide à base de tomates, concombre et poivron. Facile, rapide et sans cuisson, elle est parfaite pour les journées d'été.

Avec la canicule de ces derniers jours, je n'ai qu'une envie : préparer des repas frais, rapides et surtout éviter d'allumer le four.

Ce gaspacho est l'une de mes recettes préférées de l'été. Il demande seulement quelques légumes bien mûrs, un blender et un passage au réfrigérateur.

Le résultat est incroyablement rafraîchissant, parfait en entrée, en déjeuner léger ou même à l'apéritif servi dans de petites verrines.