1.Dans un saladier mettre la farine, faire un puits et y mettre la levure d
boulanger.
2.Ajouter le lait tiède puis l'huile. Mélanger le tout.
3.Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme et moelleuse.
4.Laisser reposer 1 heure.
5.Couper le poivron en petits dés.
6.Éplucher et émincer l’ail et l'oignon.
7.Faire égoutter le thon.
8.Dans une grande poêle ou une casserole faire chauffer l'huile puis ajouter le
poivron et l’oignon.
9.Couper les tomates en dés.
10.Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter 1 grosse cuillère à soupe de
tomate concentrée. Remuer régulièrement.
11.Assaisonner avec l'ail écrasé, le piment, un peu de sel et de poivre.
12.Ajouter l'eau. puis laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes.
13.Ajouter le thon puis laisser jusqu'à évaporation de l'eau.
14.Laisser refroidir, pendant ce temps étaler la pâte.
15.Etaler votre pâte puis faire des disques moyens à l'aide d'un emporte-pièce
circulaire.
16.Mettre un peu de farce que chaque disque de pâte , soulever les bords et bien
souder les 4 coins pour former un carré.
17.Enfourné à 180°C pendant 20 minutes.
