Salade aux noix de cajou poivrées, niébé et poivrons citronnés
Aïssatou Mbaye
1 décembre 2021
Je vous propose aujourd'hui une salade colorée et riches en saveurs idéale pour une entrée ou même en plat de résistance (avec ou sans viande). C'est la deuxième recette réalisée lors du BRUCH SENAR auquel j'ai eu l'honneur de participer.
La salade est composée de noix de cajou au poivre, de niébé et de poivrons au citron le tout accompagnée d'une délicieuse sauce blanche au beurre de cajou nature. Le beurre de cajou naturellement sucrée donne à cette sauce-vinaigrette de la gourmandise et de l'onctuosité. La sauce peut aussi être utilisée dans des sandwich ou encore avec des grillades.
Retrouver les noix de cajou au poivre et le beurre de cajou sur le site de SENAR.
