Salad bowl de crevettes et patates douces grillées au moriga et herbes de provence
Avez vous déja testé la poudre de moringa comme épice? Non? eh bien vu ratez quelque chose. Traditionnellement les feuilles de moringa sont cuisinées en sauce ou consommées sous forme de tisane ce super aliment n'a pas encore fini de nous surprendre. Réputée d'être la plante la plus nutritive au monde, le moringa s'invite dans nos cuisines pour sublimer nos préparations.
C'est la marque me moringa for life qui a relevé le défit de faire du moringa un acteur majeur dans la bonne alimentation et la nutrition . Avec un gamme riche elle explore les possibilités d'utilisation de cette plante aux multiples vertus. Du moringa- herbes de provence aux moringa-curry en passant par le moringa-garam massala, sa collection d'épices à base de moringa se veut comme une alternative saine aux cubes industrustriels.
Je vous propose cette sympathique recette de salade à tester absolument cet été.
Salad bowl de crevettes et patates douces grillées au moriga et herbes de provence
- Part(s): 2
Ingrédients
- Pour 2 personnes
- 400g de crevettes
- 1 grande patate douce
- 2 poignées de tomates cerises
- 1 avocat
- De la mâche ou de la roquette
- 4 gousses d’ails
- Quelques tiges de persil
- 1 citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Instructions
1Éplucher la patate douce puis la couper en cube de taille moyenne. Les placer dans un moule à gratin. Saupoudrer du mélange Moringa-herbes de Provence. Arroser d’huile d’olive puis faire enfourner pendant 40 minutes.
2Hacher le persil et l’ail
3Dans une poêle faire sauter les crevettes avec un filet d’huile d’olive.
4Ajouter l’ail et le persil
5Assaisonner avec 1/2 cuillère à cafe du mélange moringa-herbe de provence.
6Saler et poivrer.
7Préparer la vinaigrette. Dans un petit bol presser le citron puis ajouter la moutarde, un peu de poivre, un peu de sel. Ajouter une cuillère à café d’huile d’olive puis mélanger le tout.
8Dresser votre salade et arroser le tout de vinaigrette.
9Déguster.
