C'est la saison des mangue au Sénégal. Je donnerai tout pour manger ces mangues juteuses et sucrées, prendre le temps de savourer la chair du noyaux à la main. De bons souvenirs me remontent à l'esprit.
28 avr. 20
Comment vivez-vous ces premiers jours de Ramadan. Pour ma part cette année j'ai décidé de passer moins de temps en cuisine pour me concentrer sur d'autres choses plus essentielles mais surtout de manger healthy.
27 avr. 20
Je vous avais prévenu que vous allez manger du fonio à toutes les sauces (rire). Voici une nouvelle recette à rajouter dans votre liste de quoi faire avec du fonio.
24 avr. 20
J'aime la cuisine du monde de manière générale mais j'ai une affection particulière pour la cuisine libanaise. Elle me rappelle Dakar avec ses délicieux chawarmas et ses fatayas.
23 avr. 20
Pendant le mois de Ramadan, les soupes s'invitent presque toujours sur notre table, parce qu'on adore ça et parce que c'est la bonne idée pour résister à la tentation des pâtisseries et autres gourmandises. Oui, parce qu'une soupe ça cale.
22 avr. 20
J'ai acheté il y'a quelques jours 1kg de fonio qui tarde à finir. Attendez vous donc à avoir beaucoup de recette à base de fonio ce mois-ci. Cette recette est parfaite pour le goûter des enfants mais aussi le dessert des grands. Il est onctueux et crémeux à souhait.
20 avr. 20
L'avantage du fonio c'est qu'il est très rassasiant et permet de bien tenir pendant la journée
Cette recette pourrait également convenir comme petit déjeuner pour les enfants.
Cette semaine j'étais d'humeur nostalgique, j'ai eu envie de dibi avec le bon goût du pays. Je me suis rappelée de "Bant yi", ce petit coin atypique de Dakar, regroupant plusieurs gargotes et où l’on sert 24h/24 du dibi et de brochettes. J'en ai eu l'eau à la bouche pendant toute la journée, bref il fallait y remédier.
19 avr. 20
Parce le bonheur commence par un bon petit déjeuner je vous ai préparé un petit bowl rempli de douceur. J’adore ce « système » bowl. Pour tous les repas, on peut y mettre tout ce qu’il y a de bon.
17 avr. 20
Je dirai que l'objectif de cette recette était de recycler la banane et la pomme qui traînaient sur la table depuis quelques jours ainsi que les restes de fonio du petit déjeuner. Finalement on s'est s'est retrouvé avec un gâteau à tomber.
15 avr. 20
Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, ce yaourt à boire fraise-baobab fait l’unanimité à la maison.
14 avr. 20
Parmi les modes de cuisson de la banane plantain, celle que je préfère est la cuisson à l'eau ou à la vapeur. Elle la rend en effet plus maniable et offre dés lors une multitudes de possibilité d'utilisation de ce légume-fruit.
12 avr. 20
En cette période de confinement , si vous avez fait le stock de semoule voici une idée en plus de plat à réaliser. Un délicieux couscous au poulet façon thiep. La technique? Eh bien c’est la même recette que le thiep au poulet mais au lieu de mettre du riz dans le bouillon on met du couscous. Une recette sympa changer un peu du riz et varier les plaisirs.
2 avr. 20
Après plus d'une semaine de confinement, je commence à être à court d'idée pour les repas. J'opte de plus en plus pour des repas débrouille, simples et sans casse tête.
25 mars 20
J'ai eu un grand sourire au lèvre en réalisant cette recette, tellement elle m'a rappelé de bons souvenirs. Ma mère nous faisait souvent du "sombi" vermicelle pour le goûter lorsqu'on était enfant, ma grand-mère maternelle aussi.
23 mars 20
Le Thiakry ou dégué est petit déjeuner simple et complet. Lait caillé ou yaourt, à vous de voir et pourquoi pas avec des fruits secs?
