S'hydrater c'est important, surtout pendant le Ramadan où on a pas l'occasion de boire pendant la journée. Au Sénégal, on est trés friand des infusions, tisanes et jus frais maison.
25 mars 23
16 mars 23
La salade chinoise fait partie de ces plats étrangers, qui au fil des ans ce sont intégrés dans la cuisine sénégalaise de la manière la plus naturelle à tel point qu'on en oublie leur provenance.
29 déc. 22
Cette salade fait tellement l'unanimité lorsque je la propose à mes invité(es)que je me suis dit qu'il faut que vous la mette sur le blog. Elle est tellement rafraichissante et gourmande en plus d'être simple à faire.
27 déc. 22
Je fais des brochettes toute l'année, parce qu'on en raffole à la maison et parce qu'on pas besoin d'attendre le beau temps pour se régaler. Il y a maintenant tellement d'alternatives au barbecue , donc pourquoi se priver (même si rien ne vaut une bonne cuisson à la braise ou au feu de bois en terme de goût).
22 déc. 22
Beaucoup plus rapide (et moins cher) que le thieboudiene, le thiébou guinar (riz au poulet) est la recette que je réalise le plus souvent à la maison. C'est un plat complet avec du riz et des légumes mijotés dans un bouillon, et avec une bonne sauce aux oignons c'est le régal assuré.
19 déc. 22
Les crevettes, c'est la bonne idée pendant les repas de fêtes et je ne le dis pas simplement parce que j'adore ça (si un peu quand même).
Si vous aimez la papaye, je vous propose une petite recette sympa pour l'été: une délicieuse salade de papaye.
17 août 22
Une chose sur moi: j'adore les crevettes. Au restaurant, impossible de prendre autre chose quand elles sont à la carte. D'ailleurs c'est souvent avec une grosse frustration aprés , car il n'y en a jamais assez dans l'assiette (même si je comprends vu le pris). Je finis toujours par en refaire le lendemain, gourmande que je suis.
13 août 22
Cette glace est juste à tomber. La bonne nouvelle c'est que vous n'avez pas besoin de sorbetière pour réaliser la recette. Pour l'appareil à glace, il vous faut simplement du lait concentré (et de la crème).
20 juil. 22
Mousseul dieune : la recette du poisson à l’étouffée à la sénégalaise, mijoté doucement dans une sauce oignons et tomates, simple et savoureuse.
30 mai 22
Et si on changeait un peu des granolas et des classiques flocons d'avoine? En partenariat avec DAKATINE je vous propose aujourd'hui une petite recette sympa et rapide comme idée de petit déjeuner ou Suhûr pour le Ramadan : un gourmand mbouraké bowl avec des fruits.
4 avr. 22
C'est le printemps : un bon prétexte pour démarrer les tartinades. Je viens donc aujourd'hui avec une petite recette de caviar d'aubergine africaine.
22 mars 22
Ma mère adore les enfants, partout où on a habité notre maison ressemblait à une garderie tellement tous les enfants du voisinage s'y retrouvaient. Elle a toujours une bonne idée de plat ou de goûter pour bébé ou enfant ou encore un remède miracle. Je l'appelle souvent quand que je désespère de faire manger quelque chose à mon fils: un vrai grimoire à recettes.
24 févr. 22
Comme j'ai l'habitude de le dire ici, au Sénégal on aime bien remixer les plats et les mettre à notre sauce. On ne peut pas s'en empêcher, demandez aux Espagnols, la paella à la sénégalaise est devenue un inconditionnel des fêtes dakaroises. Dans la même logique voici le Thiou Carry guinar: un délicieux curry de poulet à la sénégalais.
17 févr. 22
Il ya a un moment que je voulais tester ces mini pancakes mignons comme tout qui font fureur depuis un moment.
17 janv. 22
11 janv. 22
Pour changer un peu des blinis classiques optez pour les blinis à la farine de manioc plus léger et sans gluten.
18 déc. 21
