Maïs façon riz cantonais

Plats

Publié: 12 juillet 2016

En tant que bonne sénégalaise j’adore le riz mais bon par moment un peu de changement ne fait pas de mal. Je propose aujourd’hui une recette de maïs cantonnais.

Maïs façon riz cantonais

Part(s): 4

Ingrédients

300g de brisures de maïs
2 oeufs
4 branches de persil
100 g de jambon en dés
3 gousses d'ail
1 oignon

Instructions

1Mettre les brisures de maïs dans un bol puis ajouter de l'eau chaude. L'eau doit être au même niveau que les brisures de maïs. Saler puis couvrir

2Mélanger à l'aide d'une cuillère puis mettre au micro onde pendant 7 minutes

3Dans un bol, battre les deux oeufs avec du sel, du poivre et du persil puis faire des oeufs brouillés dans une poêle.

4Faire chauffer un wok et ajouter un filet d'huile. Faire revenir les oignons émincés préalablement quelques minutes et l'ail.

5Ajouter le jambon et les petits pois dans le wok (le jambon doit dorer un petit peu). Ajouter le maïs dans le wok et faite revenir le tout. Ajouter de la sauce soja la préparation.

6Terminer en ajoutant les oeufs brouillés dans le wok. poivrez et salez

7Dresser le plat sur une assiette. Bon appétit