Gâteau de Maïs
Publié: 5 décembre 2016
Voici une recette très simple pour le petit déjeuner ou le goûter. J'ai mélangé la farine de maïs avec de la farine de blé mais si vous voulez faire un gâteau sans gluten, il suffit de n'utiliser que la farine de maïs et d'en doubler la quantité.
Ingrédients
- 100g de farine de blé
- 100g de farine de maïs
- 125g de beurre mou
- 125 de sucre semoule
- 3 oeufs
- 1 pot de yaourt vanille
- 5 g de levure
Instructions
1Préchauffez votre four à 200°C
2Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre et travaillez l’ensemble au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse
3Ajoutez progressivement les œufs légèrement battus pour éviter à la pâte de grainer en en mélangeant doucement
4Ajoutez doucement les deux farines tamisées avec la levure chimique. Mélangez bien
5 Incorporez le yaourt à la pâte
6Versez la pâte dans un moule beurré et fariné
7Enfournez à 180°C pendant 30 min. Laissez refroidir avant de démouler. Placez le gâteau sur une grille
