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Challenge en cours: 1 mois pour préparer le Ramadan
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Gâteau de Maïs

Publié: 5 décembre 2016

Voici une recette très simple pour le petit déjeuner ou le goûter. J'ai mélangé la farine de maïs avec de la farine de blé mais si vous voulez faire un gâteau sans gluten, il suffit de n'utiliser que la farine de maïs et d'en doubler la quantité.

gateau de mais

gateau de mais

Ingrédients

  • 100g de farine de blé
  • 100g de farine de maïs
  • 125g de beurre mou
  • 125 de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 pot de yaourt vanille
  • 5 g de levure

Instructions

1Préchauffez votre four à 200°C

2Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre et travaillez l’ensemble au fouet jusqu’à obtenir une crème onctueuse

3Ajoutez progressivement les œufs légèrement battus pour éviter à la pâte de grainer en en mélangeant doucement

4Ajoutez doucement les deux farines tamisées avec la levure chimique. Mélangez bien

5 Incorporez le yaourt à la pâte

6Versez la pâte dans un moule beurré et fariné

7Enfournez à 180°C pendant 30 min. Laissez refroidir avant de démouler. Placez le gâteau sur une grille

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