Maïs au lait
Aïssatou Mbaye
2 octobre 2016
Si vous aimez le maïs laissez vous tentez par ce petit maïs au lait bien onctueux: une bonne alternative au classique riz au lait.
Ingrédients
- 50 g de brisures de maïs
- 50 cl de lait concentré non sucré
- 2 verres d'eau
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 50g de sucre ou une cuillère à soupe de miel
Instructions
1.Dans une casserole mettre 2 verres d'eau bien remplies et porter à ébullition
2.Ajouter ensuite les brisures de maïs puis laisser environ 20 minutes à feu doux cuire en remuant délicatement . N'hésitez pas à rajouter de l'eau si nécessaire car la semoule absorbe très vite l'eau.
3.Incorporer le lait tout en mélangeant.
4.Ajouter le sucre puis retirer du feu.
5.Ajouter enfin la muscade et l'eau de fleur d'oranger
6.Servir dans des verrinnes ou ramequins.
Notes
Vous pouvez les déguster tièdes ou frais (en les conservant 1h au réfrigérateur)
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