Glace maison saveur bouye (baobab)
Publié: 23 juin 2016
C’est l’été!! il est tant de sortir les recettes fraicheur vous ne trouvez pas? Bon je vous propose une recette de glace fait maison. Vous n’avez pas de sorbetière? ça tombe bien vous n’en aurait pas besoin! Ces glaces aux saveurs d’Afrique vont ravir plus d’un. Avec ce mélange vous obtenez environ 1,5L de glace.
Glace maison saveur bouye (baobab)
- Part(s): 6 personnes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poudre de bouye (pain de signe)
- 50cl de crème entière froide
- 1 boite de lait concentré sucré (500g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 cl de lait
- Pour le nappage: caramel saveur bouye
- Pour le croquant: 1/2 tablettes de chocolat blanc
Instructions
1Dans un verre mettre 2 cuillères à soupe de poudre de bouye puis diluer avec 10 cl de lait
2Verser la crème entière très froide dans un saladier puis la monter en chantilly à l'aide d'un batteur. Pour ne pas obtenir du beurre , monter doucement.
3Lorsque la chantilly est prête incorporer le lait concentré sucré et fouetter de nouveau pour que les 2 ingrédients soient complètement incorporé
4Ajouter l'extrait de vanille
5Incorporer enfin le mélange bouye-lait puis mélanger
6Couper le chocolat blanc en petit morceau et ajouter à votre crème.
7Votre appareil à glace est prêt
8Verser votre crème dans des pots et mettre au congélateur pendant minimum 6h de temps
9Au moment de servir , napper de caramel saveur bouye (recette sur le blog )
