Boeuf aux oignons à la sénégalaise (pour sandwich)
Aïssatou Mbaye
17 septembre 2018
Vous vous rappelez ces sandwichs que l'on vendait devant les écoles ? Le simple fait d'y penser évoque des souvenirs pleins de gourmandise et de nostalgie. Il y en avait pour tous les goûts : au steak, à la viande hachée, au foie… et on pouvait y ajouter tout ce qu'on aimait. Les frites croustillantes, les œufs, un soupçon de piment… Ces petits pains débordent de saveurs et sont préparés avec une générosité qui réchauffe le cœur.
Aujourd'hui, je vous propose de recréer cette expérience culinaire inoubliable à la maison. Imaginez un pain bien frais, garni de bœuf aux oignons parfumé et tendrement mijoté, qui rappelle les saveurs de Dakar. Un sandwich qui, à la première bouchée, vous transporte immédiatement dans ces rues animées, pleines de rires d'enfants et de l'odeur des grillades.
Pas besoin de chercher bien loin : quelques ingrédients simples, un peu d'amour pour cuisiner, et le tour est joué. Alors, préparez vos tabliers, et surtout, n'oubliez pas d'aller chercher du bon pain pour accueillir généreusement cette viande savoureuse. Une fois prêt, ce sandwich deviendra peut-être votre nouveau classique pour les déjeuners/dîners en famille ou les pauses gourmandes improvisées.
