Tartelettes feuilletées aux oignons façon Yassa
Publié: 22 juin 2018
Je ne sais pas vous, mais moi je suis prête pour le match Sénégal- Japon ce dimanche. Pour soutenir le Sénégal j'ai prévu de faire ces croustillantes tartelettes aux oignons façon Yassa à servir avec du bissap bien glacé. A chacun sa façon de "supporter".
Tartelettes feuilletées aux oignons façon Yassa
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps total: 45 minutes
- Part(s): 6
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 oignons
- 1/2 citron
- huile végétale
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses d’ail
- 1/2 poivron
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 2 piments secs ( facultatif)
- sel, poivre
- des olives pour la fin
Instructions
1Couper les oignons en dés
2Dans une poêle ou marmite mettre un filet d’huile
3Lorsque l’huile est un peu chaude ajouter les oignons coupés puis remuer.
4Laisser les oignons cuire en remuant de temps en temps
5Pendant ce temps hacher l’ail, le poivron et le piment de sorte à obtenir une petite farce
6Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter la farce ,le sel et le poivre.
7Ajouter un peu d'eau et le jus du 1/2 citron.
8Bien mélanger, puis laisser cuire 7 minutes à feu doux
9Vers la fin de la cuisson ajouter la moutarde et rectifier le sel si nécessaire
10Votre sauce est prête
11Préchauffer votre four a 180°C
12Couper la pâte en petit disque
13Piquer chaque disque à l'aide d'une fourchette
14Etaler la sauce sur les disques de pâtes feuilletées puis enfourner pour 15 minutes à 20 minutes.
15Au moment de servir ajouter une olive dénoyauté sur chaque tartelettes
Notes
Un petit conseil: n’hésitez pas à rajouter 1/2 sucre pour relever un peu le goût
