Samoussas aux légumes- cuisson au four
Publié: 6 juin 2018
Lorsque je n’ai pas la motivation pour faire des pastels, parce qu’il en faut pour pétrir la pâte et farcir un à un les pastels , je me rabats souvent sur les samoussas (du moins ceux réalisés avec les feuilles de bricks).
Ce que j’aime dans les samoussas c’est que c’est rapide à faire et on peut varier les farces à souhait , y mettre tout ce qu’on a sur la main. C’est véritablement une façon efficace de recycle les restes de repas.
Voici une version aux légumes épicés avec une cuisson au four. Si vous êtes fan de friture, vous pouvez bien sûr les cuire dans un bain d’huile chaude.
Samoussas aux légumes- cuisson au four
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Part(s): 6
Ingrédients
- 10 feuilles de bricks
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 courgette
- 50g de petits pois
- 1cc de curry
- 1càs de coriandre ciselé
- Sel
- huile
Instructions
1Peler les pommes de terre, couper les en petits cubes puis les cuire à l'eau
2Peler la carotte et la couper en petits cubes.
3Couper la courgette en petits cubes également
4Emincer finement l'oignon
5Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon. Saler
6Ajouter ensuite la carotte, les petits pois et le curry
7Poursuivre la cuisson 10 minutes, ajouter les pommes de terre en fin de cuisson. Laisser refroidir la préparation.
8Préchauffer le four à 180°C.
9Couper les feuilles brick en deux et procéder au pliage en vous aidant du schéma ci dessous.
10Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson et les badigeonner d'un peu d'huile afin qu'elles dores bien en cuisson.
11Enfourner 15 à 20 minutes.
