Petit déjeuner/ Recettes/ Sans gluten/ Sucrées

Granola au beurre de cajou et aux graines de courge

Cela fait bien longtemps que je n’achète plus de granola du supermarché. C’est tellement facile à faire alors pourquoi se priver surtout lorsqu’on voit la liste des ingrédients de ceux du commerce.

J’adore le beurre de noix de cajou, c’est à la fois doux et crémeux. En vinaigrette, marinade ou tartine il donne un petit plus à vos plats. Cette recette est une variante de celle que j’avais réalisé (en vidéo) pour Sénar Délices.

 

La recette du granola maison

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Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 250g de flocons d'avoine
  • 50g de graines de courge
  • 30g de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cajou
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel)

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C (160°C à chaleur tournante)

2

Dans un bol mélanger le beurre de cajou avec le miel, l’huile de coco et le sirop d’agave.

3

Mélanger les ingrédients secs (flocons d'avoine, raisin, grains de courge) et ajouter les ingrédients liquides. Bien mélanger.

4

Répartir sur un plateau de four recouvert de papier sulfurisé.

5

Enfourner pour 20 minutes.

6

Laisser refroidir et mettre dans un récipient herméthique

7

Servir avec du fromage blanc ou yaourt nature

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