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Le mil, le sorgho et les légumineuses à grains sont des smartfood! - ICRISAT

Le mil, le sorgho et les légumineuses à grains sont des smartfood! – ICRISAT

Souvent assimilées à une alimentation traditionnelle et parfois démodée, les céréales comme le mil et le sorgho ont longtemps souffert d’impopularité dans le système alimentaire. Pourtant ces grains sont dotés d’immenses potentiels qu’ils n’attendent qu’à dévoiler, mais surtout, ils constituent une solution aux problèmes majeurs auxquelles fait face la planète: pauvreté rurale,  malnutrition, changement climatique et […]

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