Je ne peux manger ou préparer du riz au lait sans penser à ma grand-mère maternelle (paix à son âme). Le sombi (riz au lait) c'était sa spécialité, elle nous en faisait au goûté à chaque fois qu'on allait la voir.
24 avr. 21
Rien de tel qu'une bonne salade de fruits pour se rafraîchir et faire le pleins d'énergie.
15 avr. 21
Quand le bouye rencontre la douceur du lait de coco et la subtile acidité de l'ananas, ça ne peut donner que du bon.
11 avr. 21
Le mélange Tamarin-Passion est aussi rafraîchissant que le jus de tamarin à la menthe, avec un peu plus de peps en plus. Riche en vitamine C, mais aussi B1, B2, B11 et également en calcium, phosphore, fer, sodium et potassium, ce fruit est un bon allié pour la santé.
4 Avril : fête de l'indépendance de Sénégal et quoi de mieux que notre Thiéboudiene nationale pour célébrer ce jour. Je suis une fan de Thiéboudiene, je trouve que ce plat reflète à merveille le charme et la technicité de la cuisine sénégalaise. A travers ses couleurs et son parfum on entrevoit tout le dynamisme de la société sénégalaise, son histoire, ses influences et ses transformations.
4 avr. 21
C'est vendredi et au Sénégal ce jour est synonyme de distribution de Ngalakh. Ce met à base de semoule de mil , de pâte d'arachide et de bouye (fruit du baoabab) est un véritable symbole de l'unité entre musulmans et chrétiens. Il reflète le sens du partage, la Téranga à l'état pure.
2 avr. 21
On démarre la semaine avec une recette de fête, un plat familial et réconfortant comme on les aime: le thiéré ou couscous sénégalais.
29 mars 21
D’après mon mari je fais les meilleurs poulets au Monde. Pardon, laissez moi le croire. En fait tout est dans la marinade et moi j’adore les marinades.
4 mars 21
La salsa de mangue c'est cette salade tellement rafraîchissante et colorée. C'est mon snack du moment, avec ma petite vinaigrette à l'orange pressée et au vinaigre de maad et de croustillants chips de bananes plantain c'est juste à tomber.
1 mars 21
C'est partie pour quelques jours de vacances scolaires. Confinement oblige, il faudra doubler de créativité pour occuper les petits à la maison. Après inventer des histoires rocambolesques (on est doué pour ça en plus), la pâtisserie fait partie de nos activités préférés.
16 févr. 21
13 févr. 21
Il y a un dicton ivoirien qui me fait sourire à chaque fois que je l'entend et qui est tellement vrai: " c'est Coca-Cola qui fait publicité sinon bissap est serein!". A la fois boisson des grandes occasions et street food par excellence , c'est la boisson la plus populaire d'Afrique subsaharienne.
1 févr. 21
De tous les mafés mon préféré est de loin le mafé kandia c'est à dire avec une bonne dose de gombo. Depuis toute petite j'adore le gombo donc forcément les plat qui en contiennent sont mes préférés : thiou kandia, soupe kandia, mafé kandia...
21 janv. 21
Comment aimez vous votre chocolat chaud? C'est ma boisson d'hiver préféré. J'adore quand c'est onctueux et qu'il faut limite le "manger " à la cuillère, bref du vrai chocolat à boire.
22 déc. 20
Quels sont vos plats d'hivers préférés? Pour moi ces sont les soupes et les mijotés de viandes aux légumes. J'aime les plats familiaux, ils sont synonymes de générosité et partage.
15 déc. 20
Aujourd’hui sur le blog, le Hachis Parmentier s’invite sous d’autres parfums. Pour changer un peu, la pomme de terre fait place à une onctueuse purée de manioc et la viande hachée à un tendre agneau effiloché au goût de tamarin.
20 nov. 20
J’adore l’agneau. C’est une viande facile à cuisiner et on peut faire tellement de choses avec : en plat de fête ou en plat quotidien, il y a de belles idées pour se régaler.
13 nov. 20
J'ai réalisé ces cookies pour sauver les bananes trop mûres qui trainaient encore sur notre table. Histoire un peu de changer des banana breads (j'en fait presque chaque semaine) voici de moelleux cookies à base de farine de manioc.
1 nov. 20
