Comme j'ai l'habitude de le dire ici, au Sénégal on aime bien remixer les plats et les mettre à notre sauce. On ne peut pas s'en empêcher, demandez aux Espagnols, la paella à la sénégalaise est devenue un inconditionnel des fêtes dakaroises. Dans la même logique voici le Thiou Carry guinar: un délicieux curry de poulet à la sénégalais.
17 févr. 22
Il ya a un moment que je voulais tester ces mini pancakes mignons comme tout qui font fureur depuis un moment.
17 janv. 22
11 janv. 22
Pour changer un peu des blinis classiques optez pour les blinis à la farine de manioc plus léger et sans gluten.
18 déc. 21
On poursuit les idées de recettes de fêtes avec ce dessert à la fois fondant et croquants: un savoureux fondant au chocolat et aux cacahuètes accompagné d’un délicieux coulis neteri.
11 déc. 21
Vous cherchez des idées originales pour les repas de fêtes de fin d'année? J'ai concocté plusieurs recettes rien que pour vous.
9 déc. 21
Parce cela faisait un moment que j'avais pas posté de recette sucrée sur le blog, j'ai ressortie une ancienne recette du blog pour la retravailler: les délicieuses crêpes dougoup (mil). Cette fois ci celle-ci sont sans gluten et épicée à la noix de muscade et au cannelle. Elles sont accompagnées de fruits de saison (ici clémentine, myrtille et framboise) et de fromage blanc. Le but c'est de donner un air de lakh (bouillie de mil) en bouche.
8 déc. 21
Je vous propose aujourd'hui une salade colorée et riches en saveurs idéale pour une entrée ou même en plat de résistance (avec ou sans viande). C'est la deuxième recette réalisée lors du BRUCH SENAR auquel j'ai eu l'honneur de participer.
1 déc. 21
Le dimanche 28 Novembre a eu lieu le Brunch Sénar où la noix de cajou était à l'honneur. Pour l'occasion j'ai animé un atelier au tour des marinades et sauces.
Cette recette de biscuits palmier est idéale pour le goûter des enfants n’est-ce pas?
4 août 21
Rouye ou bouille de farine de mil est ma nourriture en ce moment , en tant que jeune maman.
27 juil. 21
Après les légumes grillés la salade de riz est l'un de mes accompagnements préférés pour les grillades. Si vous cherchez encore une idée d'accompagnement pour le mouton de la Tabaski, avec Tilda on vous propose cette recette ensoleillée: une délicieuse salade de riz au bissap (hibiscus).
18 juil. 21
La saison des grillades s'est ouverte. C'est le moment de sortir les bonnes recettes de grillades et les sauces d'accompagnement. Au menu aujourd'hui la sauce verte.
12 juil. 21
On s'est régalé à la maison avec ces donuts au goûter pour les uns et au moment du tea time pour les autres.
23 juin 21
Un peu de douceurs dans ce monde ! Je vous propose une nouvelle recette colorée et rafraîchissante pour les beaux jours: une salade d'attiéké avec de la mangue , de l'avocat, de la tomate, du persil et du poulet mariné aux épices suya du Cameroun.
2 juin 21
A la maison on adore le riz sauté, c'est rapide à faire, complet et parfumé. Pour cette nouvelle recette avec Tilda je vous partage donc un petit plat avec pleins de caractères : un riz sauté aux crevettes , aux légumes et épicé au moringa.
21 mai 21
Le ndambé est un classique des cuisines de rues. En sandwich ou en sauce avec du pain tout chaud c'est juste sans oublier la petite purée de piment un régal.
4 mai 21
Le plat préféré de mon fils de tous les plats africains, le seul qu'il peut manger tous les jours et l'un des rares où j'ai pas besoin de négocier c'est la sauce gombo ou soupou kandia ou okra soup en anglais. Il le reconnaît même rien qu'à l'odeur " maman tu fais quoi? Du soupou kandia? " j'adore ça! . On reconnait ses racines du sud.
1 mai 21
