Poivrons farcis anti-gaspi

Les poivrons farcis, c’est l’exemple parfait de recette anti-gaspi. On peut y mettre tout ce qu’on veut : des légumes oubliés, des restes de féculents, un peu de viande ou de légumineuses, et on obtient un plat tout neuf, généreux et plein de saveurs.

Ici, j’ai choisi de recycler des restes de riz, de ragoût de haricots cornilles et de viande mijotée. Un joli mélange qui se glisse dans des poivrons colorés, pour donner une seconde vie au repas de la veille.