La sauce tomate, c'est l'une de ces recettes de base que l'on apprend souvent dès ses premiers pas en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients, elle transforme n'importe quel plat en un repas réconfortant et savoureux.
10 oct. 24
Parfois, les choses les plus simples sont celles qui apportent le plus de réconfort. Le riz nature est l’une de ces bases essentielles, un compagnon discret mais qui sauve en cuisine. J’en ai toujours à côté au, prêt à accueillir la sauce du jour ou à être décliné selon mes envies.
On ne présente presque plus le nokoss tellement il est tendance en ce moment. Si tu ne connais pas, le nokoss est un mélange d'épices et d'aromates traditionnellement utilisé dans la cuisine sénégalaise.
Une salade fraîche et savoureuse à base de saumon fumé, d’avocat, de légumes et d’une vinaigrette au bissap. Ça vous tente ?
21 sept. 24
Les mercredis soir chez nous, c’est soirée "fast-food" maison! Aujourd'hui, je vous propose une de mes recettes préférées: un délicieux bœuf sauté aux poivrons, accompagné de guacamole, de bananes plantain frites et de laitue croquante.
17 sept. 24
Le jus de bouye, ou jus de fruit de baobab, est une boisson très nutritive et rafraîchissante, idéale pour le petit-déjeuner des enfants
4 sept. 24
Pour pouvoir réaliser les recettes avec les enfants, la base de presque tout mes cakes est en réalité un gâteau au yaourt y compris mon fameux banana bread (il faut absolument que je vous donne la recette). La recette du jour est simple, délicieuse et ravira les petits comme les grands lors des goûters et petits déjeuners.
3 sept. 24
Je fais des crêpes presque chaque semaine car mes enfants en raffolent. Mon astuce c'est de ne pas y mettre du sucre pour les réutiliser en version salée, par exemple avec du fromage, de la viande hachée, du poulet-béchamel….
Les tagliatelles de crêpes sont une idée fantastique pour un petit déjeuner amusant et original pour les enfants. Cette idée permet de transformer un repas classique en une expérience divertissante, parfaite pour stimuler l'appétit des enfants dès le matin!
Cette recette, c’est MA recette favorite de cookies, elle est à la fois gourmande et légère. Et surtout elle se décline à l’infini en ajoutant/modifiant les ingrédients: noix de coco râpée, raisins secs, pépites de chocolat blancs, noix (cajou, noisettes, pécan), banane…. On peut facilement varier les plaisirs. Avec cette recette, vous obtiendrez des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morceaux de chocolat à chaque bouchée. Le régal!
Qui dit chaleur dit glace et les esquimaux (bâtonnets glacés) sont une excellente idée pour les enfants. C'est rapide à faire et on peut y mettre tout ce qu'ils aiment.
2 août 24
Aussi longtemps que je me souvienne, j'ai toujours aimé faire des salades. Non seulement j'adore ça mais il paraît que c'est un de mes talents.
1 août 24
Décidément, en ce moment c'est le festival des sandwichs sur le blog. Après la délicieuse recette de viande hachée comme dans les rues de Dakar voici un succulent sandwich aux crevettes sautées.
25 mars 24
Aujourd'hui on se refait ces brochettes d'agneau tellement tendres et juteuses. Amateur de grillades, cette recette est pour vous.
17 mars 24
On continue un peu notre promenade dans les rues de Dakar avec un autre classique des fast-foods le fataya. Tout comme le Chawarma, cette spécialité libanaise s'est tellement intégrée dans la cuisine sénégalaise qu'on en oublie son origine.
2 mars 24
Les mercredis soir chez nous, c’est spécial Street Food maison. C'est un vrai rendez-vous familial, les enfants adorent et nous (les grands) aussi. Pour varier les plaisir j'essaye de varier : Pastels, burgers, sandwich, faijtas , fatayas complets, Chawarma etc. Il y'en a pour tous les goûts et de toute horizon.
1 mars 24
Le Thiebou Yaap (riz à la viande) , un classique de la cuisine sénégalaise trop sous côté 😅
26 sept. 23
Bien que nous ayons notre couscous traditionnel le thiéré, nous aimez comme toujours refaire les plats d’autres pays à notre sauce.
16 sept. 23
