On continue un peu notre promenade dans les rues de Dakar avec un autre classique des fast-foods le fataya. Tout comme le Chawarma, cette spécialité libanaise s'est tellement intégrée dans la cuisine sénégalaise qu'on en oublie son origine.
2 mars 24
Les mercredis soir chez nous, c’est spécial Street Food maison. C'est un vrai rendez-vous familial, les enfants adorent et nous (les grands) aussi. Pour varier les plaisir j'essaye de varier : Pastels, burgers, sandwich, faijtas , fatayas complets, Chawarma etc. Il y'en a pour tous les goûts et de toute horizon.
1 mars 24
Le Thiebou Yaap (riz à la viande) , un classique de la cuisine sénégalaise trop sous côté 😅
26 sept. 23
Bien que nous ayons notre couscous traditionnel le thiéré, nous aimez comme toujours refaire les plats d’autres pays à notre sauce.
16 sept. 23
Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes sur le blog. Ce plat tombe donc à pic. Si vous aimez les fruits de mer , vous allez adoré cette recette rapide et tellement délicieuse. On se régale à chaque fois.
13 sept. 23
J'adore le poisson, je pense que je l'ai dit souvent ici surtout les poissons à chaire blanche. Voici une petite recette sympa et passe partout de poisson au four avec une marinade à tomber.
20 mai 23
Je soupçonne ma famille de ne pas manger exprès les bananes pour que j’en fasse des pancakes ou banana bread le dimanche parce que justement elles deviennent trop mûres et que j’ai horreur du gaspillage. Je sens que je me fais avoir.
15 mai 23
Dans la famille on est curieux donc forcément on adore tout ce qui est cuisine du monde. Cela nous permet de varier les plaisir et de découvrir ce qu'on mange dans d'autres parties du globe.
25 mars 23
S'hydrater c'est important, surtout pendant le Ramadan où on a pas l'occasion de boire pendant la journée. Au Sénégal, on est trés friand des infusions, tisanes et jus frais maison.
16 mars 23
La salade chinoise fait partie de ces plats étrangers, qui au fil des ans ce sont intégrés dans la cuisine sénégalaise de la manière la plus naturelle à tel point qu'on en oublie leur provenance.
29 déc. 22
Cette salade fait tellement l'unanimité lorsque je la propose à mes invité(es)que je me suis dit qu'il faut que vous la mette sur le blog. Elle est tellement rafraichissante et gourmande en plus d'être simple à faire.
27 déc. 22
Je fais des brochettes toute l'année, parce qu'on en raffole à la maison et parce qu'on pas besoin d'attendre le beau temps pour se régaler. Il y a maintenant tellement d'alternatives au barbecue , donc pourquoi se priver (même si rien ne vaut une bonne cuisson à la braise ou au feu de bois en terme de goût).
22 déc. 22
Beaucoup plus rapide (et moins cher) que le thieboudiene, le thiébou guinar (riz au poulet) est la recette que je réalise le plus souvent à la maison. C'est un plat complet avec du riz et des légumes mijotés dans un bouillon, et avec une bonne sauce aux oignons c'est le régal assuré.
19 déc. 22
Les crevettes, c'est la bonne idée pendant les repas de fêtes et je ne le dis pas simplement parce que j'adore ça (si un peu quand même).
Si vous aimez la papaye, je vous propose une petite recette sympa pour l'été: une délicieuse salade de papaye.
17 août 22
Une chose sur moi: j'adore les crevettes. Au restaurant, impossible de prendre autre chose quand elles sont à la carte. D'ailleurs c'est souvent avec une grosse frustration aprés , car il n'y en a jamais assez dans l'assiette (même si je comprends vu le pris). Je finis toujours par en refaire le lendemain, gourmande que je suis.
13 août 22
Cette glace est juste à tomber. La bonne nouvelle c'est que vous n'avez pas besoin de sorbetière pour réaliser la recette. Pour l'appareil à glace, il vous faut simplement du lait concentré (et de la crème).
20 juil. 22
