Gambas sautées à l'ail et au citron

Une chose sur moi: j'adore les crevettes. Au restaurant, impossible de prendre autre chose quand elles sont à la carte. D'ailleurs c'est souvent avec une grosse frustration aprés , car il n'y en a jamais assez dans l'assiette (même si je comprends vu le pris). Je finis toujours par en refaire le lendemain, gourmande que je suis.

Pour cette recette vous pouvez décortiquer ou non les gambas. 

On peut utiliser la carcasse pour faire un fumé (réutilisable dans une autre recette).