Viande hachée pour sandwich (comme dans les rues de Dakar)

Les mercredis soir chez nous, c’est spécial Street Food maison. C'est un vrai rendez-vous familial, les enfants adorent et nous (les grands) aussi. Pour varier les plaisir j'essaye de varier : Pastels, burgers, sandwich, faijtas , fatayas complets, Chawarma etc. Il y'en a pour tous les goûts et de toute horizon.

Cette semaine, en préparant les recettes de Ramadan, j'ai eu donc envie de vous mettre cette recette simple de viande hachée pour sandwich. C'est l'un des sandwich phare de la cuisine de rue sénégalaise, un bon bon pain croustillant, des frites maison et un oeuf dur c'est le combo parfait pour se régaler surtout avec un peu de piment , de la mayonnaise et si vous le souhaitez de la salade et des tomates. Bref c'est un pur régal.

Que diriez-vous de la rajouter à votre table de ramadan? C'est marrant mais au Senegal, pendant le Ftour (Ndougou) on a tendance à faire une sorte de brunch (oui oui) avec pleins de chose à garnir sur du pain comme cette recette de viande hachée.

Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour garnir vos pastels, fatayas, samoussas ou autres.

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